Author: Vita Verde

Салат с козьим сыром

06 Лис Салат з козячим сиром

Практично універсальна легка закуска. Гостро-кислувата нота залишить приємний післясмак. Прекрасна прелюдія до основної обідньої страви.

Завдяки формі подачі дуже зручний на фуршетах. Готується не просто, а дуже просто.

Інгредієнти (4 порції)

12 редисок, тонко нарізаних

1 велике яблуко, очищене і тонко нарізане

2 столові ложки оливкової олії

2 столові ложки лимонного соку

1 чайна ложка тертої цедри лимона

1/4 чайної ложки солі

1/8 чайної ложки перцю

4 цілих листа салату Айсберг, Бібб або Бостон

100-110 г козячого сиру з травами, розламати на дрібні шматочки

 

Порядок дій:

У невеликій мисці змішайте редиску і яблуко. В іншій мисці збийте олію, лимонний сік, цедру лимона, сіль і перець. Отриманою заправкою полийте суміш редиски і яблука.

Безпосередньо перед подачею покладіть заправлену суміш в цілий лист салату. Зверху на готові порції покладіть шматочки козячого сиру.

Харчова цінність

1 порція: 183 кілокалорії, 14 г жиру (4 г насиченого жиру), 20 мг холестерину, 314 мг натрію, 9 г вуглеводів (6 г цукру, 2 г клітковини), 5 г білка.

 

Автор: Том Фаллон

Джерело: https://www.tasteofhome.com/

Read More
001_Run

05 Лис Від каланчі і до медалі. Vita Verde на Каланча Трейл

2 листопада в Пущі-Водиці, мальовничій в будь-яку пору року, відбувся традиційний забіг Каланча Трейл, організований Salomon Running Club Ukraine.

 

002_Finish_1

 

Учасники забігу змагалися на кількох дистанціях. Для дорослих: трек 21 км і 10 км, для дітей в залежності від віку – 200 м, 400 м і 1 км.

 

003_Finish_2

 

Забігів в наш час проводиться багато, різноманітного рівня. Але змагання, які організовуються Salomon Running Club, завжди відрізняються високим рівнем організації, гнучкістю рішень і вмінням оперативно реагувати на непередбачувані ситуації. Ось і цього разу через транспортний форс-мажор, до якого організатори не мали найменшого стосунку, час стартів довелося переносити. Але до честі організаторів і волонтерів, учасники були про це своєчасно проінформовані, так що ніяких непорозумінь не сталося. А найголовніше – атмосфера свята здоров’я і спортивного азарту збереглася в повній мірі.

 

004_Finish_3

 

На Каланча трейл було ще раз доведено: справжні ентузіасти здорового способу життя стартують при будь-якій погоді і фінішують за будь-яких обставин. За що кожен учасник-фінішер отримав красиву пам’ятну, цілком заслужену медаль.

Результати забігів можна знайти тут.

Як надійний партнер-однодумець організаторів, Vita Verde прийняла в заході традиційно активну участь. Переможці дорослих і дитячих дистанцій отримали вже відомі і оцінені в співтоваристві набори здорових смаколиків від Vita Verde.

 

005_Champ_1

006_Champ_2

 

Юним чемпіонам особливо припали до смаку фруктові мікси. Набір з трьох міксів, кожен зі своїм неповторним смаком і ароматом виявили вони в призових кошиках від Vita Verde. Кожен юний володар призу із задоволенням додав свіжу і солодку нотку в післясмак перемоги.

 

007_Kids_1

 

Сувеніри від Vita Verde стали також бажаними виграшами для учасників лотереї за реєстраційними номерами. Щасливчикам дісталися фірмові фартухи, салатниці та набори продукції в кошиках, в яких були, в тому числі, готові салати, що дозволило підкріпити сили, буквально не відходячи від фінішної межі.

 

008_Lot_1

009_Lot_2

 

Кожен новий забіг наочно демонструє, як ростуть ряди прихильників активного, здорового способу життя. Команда Vita Verde щиро радіє цій здоровій тенденції, і готова в майбутньому вносити свій партнерський внесок в її розвиток і поширення. А відповідно – наші зустрічі на старті триватимуть. Приєднуйтесь, адже це ніколи не пізно зробити!

 

010_Kids_2

 

Read More
Вместо кофе

31 Жов Замість кави. 9 природних енергетиків, які подарують бадьорість

На питання «чи корисна або шкідлива кава» до сих пір немає однозначної відповіді. Для багатьох із нас – це еліксир бадьорості, без якого ранок просто неможливий. Якщо ж ви не впевнені в користі кави, спробуйте в якості альтернативи один з продуктів, описаних в цій статті. Кожен з них здатен подарувати вам заряд здорової природної енергії

 

  1. Вода з лимоном

Додавання лимона в воду перетворює звичайний H20 в натуральний енергетичний напій, що поєднує активне зволоження з електролітами, які необхідні нашим клітинам для виробництва енергії. Хоча головна місія цього напою – зволоження. Але прямий зв’язок між вологою та енергією існує. Згідно дослідження, опублікованого в 2018 році в журналі Physiological Reports, навіть легке зневоднення може призвести до втрати рухової активності, особливо під час сильної спеки. Вода з лимоном визнана корисним тонізуючим засобом в традиційній аюрведі.

 

  1. Свіжі фрукти

Натуральний цукор у фруктах робить їх відмінним стимулятором природної енергії. У той же час фрукти допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові, оскільки вони багаті на клітковину.

 

  1. Горіхи

На думку експертів з харчування з Національного інституту здоров’я Канади (NIH), кеш’ю, мигдаль і фундук багаті на магній, який грає ключову роль у перетворенні цукру на енергію. Вони також наповнені клітковиною, яка підтримує баланс цукру в крові, і протеїном, який забезпечує насичення.

 

  1. Темний шоколад

Шматочок темного шоколаду після обіду – хіба є кращий десерт? Тим більше, що шоколад ще й корисний. За даними досліджень, опублікованими в журналі Frontiers in Pharmacology, він містить натуральний стимулятор теобромін, який, як і кофеїн, додає вам енергію і піднімає настрій, але має набагато менше «побічних дій».

 

  1. Цільнозернові тости

На думку фахівців Гарвардської школи громадської охорони здоров’я, вживання в їжу цільнозернових каш або хлібців дає організму клітковину, яка насичує енергією і одночасно допомагає запобігти підвищенню рівня цукру в крові після прийому їжі. Почніть свій день з вівсяної каші або пластівців з високим вмістом клітковини, щоб залишатися ситими до обіду. Перекушувати можна цільнозерновими крекерами або батончиками мюслі.

 

  1. Спаржа

Цей овоч, особливо шанований вегетаріанцями, багатий на вітаміни групи В, які природним чином підтримують здоровий рівень енергії, перетворюючи їжу (вуглеводи) в паливо (глюкозу). Крім того в спаржі міститься велика кількість білка, що регулює рівень цукру в крові. Дієтологи Гарвардської школи настійно радять додавати свіжу спаржу до пасти на обід (особливо в сезон). Така страва гарантовано допоможе вам пережити найважчий робочий день.

 

  1. Кисла капуста

Сиру квашену капусту не варто розглядати просто як додаток до ковбаси; вона також є досить ефективним енергетиком. Квашена капуста багата на пробіотики, які регулюють травлення. А оскільки в цьому випадку на перетравлення їжі витрачається менше енергії, у вас залишається більше сил на великі звершення. Кімчі, гостра квашена капуста по-корейськи, настільки ж ефективна, як і наша традиційна квашена капуста.

 

  1. Коричневий рис

Коричневий рис багатий на марганець, який допомагає вашому організму виробляти енергію з білків і вуглеводів. Це допоможе вам зберегти високий тонус і працездатність протягом  всього дня.

 

  1. Шпинат

Шпинат є незамінним джерелом заліза, яке є життєво-важливим для підтримки необхідної кількості енергії. Коли у вас в організмі недостатньо заліза, ваші еритроцити не будуть виробляти достатню кількість ключової речовини, необхідної для доставки кисню до вашим м’язів, і внутрішнім органів, що буквально позбавить вас життєвих сил. Шпинат особливо добре вживати вранці в омлеті або смузі.

 

Автор: Аліса Джанг

Джерело: https://www.besthealthmag.ca/

Read More
5757

29 Жов Салат «Норд-Вест» з лососем

Цей багатий смачними і корисними компонентами салат народився на Північному Заході США. Завжди пасує як до святкового, так і до повсякденного сімейного столу.

 

Інгредієнти (4 порції):

 

450-500 г свіжого філе лосося

1/2 чайної ложки солі

1/2 + 1/8 чайної ложки чорного перцю грубого помелу

2 столові ложки лимонного соку

4 свіжі гілочки кропу

2 очищених свіжих огірка, нарізаних кружечками

200 г нежирної сметани

1/4 склянки дрібно нарізаного солодкого червоного перцю

1/4 склянки дрібно нарізаного свіжого кропу

3 столові ложки консервованих каперсів, попередньо просушити

Приблизно 400 грамів різаного листя салату Айсберг (= 2 упаковки готового листя від Vita Verde)

1 середній персик або нектарин, очищений і нарізаний

1/4 склянки рубленого фундука або ліщини

1/4 склянки свіжої чорниці

4 тонких кружечка червоної цибулі, розділених на кільця

 

Порядок дій:

 

  1. Покладіть філе лосося на змащене маслом деко; посипте сіллю і 1/2 чайної ложки перцю. Збризніть 1 столовою ложкою лимонного соку; наверх покладіть гілочки кропу.
  2. Запікайте лосося в духовці у відкритому вигляді при температурі 220 ° С протягом 15-18 хвилин або до тих пір, поки риба не почне легко відшаровуватися виделкою. Готове філе порізати на великі шматки.
  3. Заправка: в невеликій мисці змішайте огірок, сметану, червоний перець, кріп, каперси, що залишився мелений перець і лимонний сік.
  4. Розділіть листя салату на чотири тарілки. Поверх кожної порції покладіть персик, фундук, чорницю, цибулю і лосось. Заправку подавайте окремо.

 

Харчова цінність

 

1 порція: 305 кілокалорій, 18 г жиру (4 г насиченого жиру), 67 мг холестерину, 571 мг натрію, 13 г вуглеводів (7 г цукру, 3 г клітковини), 25 г білка.

Автор: Дейвіс Клевенгер

Джерело: https://www.tasteofhome.com

Read More
I03MG_20191023_134730

29 Жов Vita Verde на WorldFood Ukraine

З 23 до 25 жовтня в Міжнародному виставковому центрі на Броварському проспекті пройшла, можливо, найважливіша виставка в галузі виробництва продуктів харчування і сегмента Horeca – виставка WorldFood Ukraine.

Виставка WorldFood Ukraine вже стала традиційною в Україні і з кожним роком набирає вагу і підвищує статус. Цього року у виставці взяла участь, 241 компанія з 23 країн світу, а кількість відвідувачів, за даними організаторів, склала 9212, і представляли вони 27 країн світу.

Як заявляють організатори, «Виставка орієнтована на виробників і постачальників продуктів харчування і напоїв, переробні підприємства, дистриб’юторів, експортерів, імпортерів, представників продуктового рітейлу, ресторанного бізнесу України та інших країн». Тобто це найбільший в Україні майданчик для зустрічі представників галузі, де не тільки представляють свої досягнення і новинки, а й ведуть переговори, укладають взаємовигідні контракти та окреслюють шляхи і перспективи довгострокового партнерства.

На виставці Vita Verde представляла свою продукцію на оригінально оформленому стенді. І можна впевнено заявити, що стенд Vita Verde не загубився в яскравому різноманітті виставки. Він постійно привертав увагу відвідувачів, серед яких були і колеги-виробники, представники торгових організацій, ресторанного бізнесу.

Тут немає нічого дивного. Продукція Vita Verde заслужила на особливу увагу не тільки перевіреною якістю своєї традиційної і вже визнаної продукції, а й постійними новинками, такими як «Фітнес-сніданок» або «Антипасто». А також – гнучкою і динамічною маркетинговою політикою, що дозволяє готувати спеціальні пропозиції для самих різних потенційних партнерів: від маленьких кафе до солідних ресторанів, від придорожніх крамничок до мегамаркетів. Кожен з цих бізнес-суб’єктів може отримати саме той асортимент корисної, свіжої та смачної продукції Vita Verde, який користується найбільшим попитом саме в його сегменті, для його споживчої аудиторії.

Ця напрямок роботи для Vita Verde не менш важливий, ніж якість, зручність і вибір продукції. І результати виставки WorldFood Ukraine це блискуче довели.

Read More
Main_Photo

17 Жов Барви осені – 2019. Vita Verde на золотий дистанції

13 жовтня в Броварському лісі відбувся традиційний щорічний еко-трейл «Барви осені».

Учасники змагалися на кількох дистанціях: 21 км для досвідчених стаєрів, 5,5 кілометрів для всіх бажаючих і дистанції для дітей: 300 метрів і 1 кілометр.

Цього разу учасникам змагань сприяло все: і чудова погода – справжнє «бабине літо», і прекрасна організація, і чітка робота волонтерів, і звичайно, мальовничий Броварський ліс на всій довжині дистанції – справжнє буяння золотої осені.

Команда Vita Verde і в цей раз продовжила славну традицію підтримки здорового способу життя та виступила відразу в двох ролях – спонсора та учасника. В якості учасників забігу команда Vita Verde показала результати, гідні лідерів. А в якості спонсора знову потішила чемпіонів і призерів приємними, корисними, смачними і завжди свіжими сюрпризами – фірмовими кошиками з наборами свіжих смаколиків від Vita Verde.

m_01

Переможці напівмарафону та дистанції 5,5 км отримали також фірмові зелені футболки від Vita Verde. А в традиційній лотереї в числі багатьох призів були розіграні фірмові фартухи, салатники і футболки з добре впізнаваним логотипом. Отримання цих приємних призів незмінно супроводжувалося радісними посмішками володарів.

m_02

Це не останній забіг нинішньої осені, в якому Vita Verde приймає партнерську і спонсорську участь. Вже 2 листопада в Пущі-Водиці відбудеться традиційний Каланча Трейл, де смачні і корисні сувеніри від Vita Verde отримають не лише чемпіони та призери, але і щасливчики, які виграють у традиційній лотереї для учасників.

Здорова і активна золота осінь триває. Vita Verde чекає вас на старті осінніх дистанцій.

m_03

 

Read More
food-3270461_1920

15 Жов 9 способів навчити свій мозок ненавидіти нездорову їжу

Проблема ожиріння вам близька, і ви щиро хочете неї позбутися. Але потяг до снеків, фаст-фудів та іншої нездорової їжі здається вам непереборним. Чи це так насправді? Ми пропонуємо вам декілька хитрих прийомів, за допомогою яких цей нездоровий і навіть небезпечний потяг можна перемогти.

Чому ми так любимо нездорову їжу?

Як пояснюється в статті «Незвичайна наука про шкідливу нездорову їжу», опублікованій недавно в New York Times Magazine, потяг до нездорової їжі побудований на потужних фізіологічних реакціях. Про ці реакції прекрасно знають виробники такої продукції, і щосили їх використовують. Багато з наших улюблених закусок в супермаркетах містять саме таку кількість доданого цукру, солі, жиру та інших хімікатів, яка збуджує наш апетит і примушує пробувати ці смаколики ще і ще.

Вихід тут один: тримайтеся подалі від магазинної кулінарно-обробленої їжі, вживаючи якомога більше здорових, цілісних продуктів. Закономірність напрочуд проста: чим менше шкідливої їжі ви їсте, тим менше ви її хочете. Спробуйте використати поради, надруковані нижче, дуже можливо, що вони спрацюють.

Коли цукор маскується

Сьогодні для вивчення етикеток на предмет присутності доданого цукру  в продуктах потрібно мати певну підготовку, оскільки цукор часто ховається на цих етикетках під іншими іменами. «Сьогодні існує багато назв, під якими ховається цукор. Шукайте такі позначення, як фруктоза, рисовий сироп, згущений тростинний сік, або нектар агави», – пояснює Маргарет Айх, дієтолог з Медісона, Вісконсін.

Звертайте увагу на колір посуду

Дослідження, проведене в 2018 році, показало, що люди їдять більше пасти і п’ють більше солодкої газованої води, якщо ці продукти подані в червоній або чорній тарілці чи склянці. Цілком можливо, що в деяких закладах фастфуду цей прийом свідомо використовують. Щоб їсти менше в цілому, вибирайте тільки білу тарілку, нехай вас краще тішить веселка зі свіжих фруктів і овочів.

Геть рутинне життя!

Якщо ви роками по буднях рівно о 3 годині дня відвідуєте фастфуд чи автомат з закусками, спробуйте просто натомість піти на прогулянку. Як не дивно, це може повністю зламати ваш потяг до нездорової закуски. Дослідження, проведене в 2015 році в PLOS ONE, показало, що 15-хвилинна прогулянка тимчасово знижує тягу до висококалорійних солодких закусок. Крім того, це значно підвищить кількість кроків на вашому фітнес-трекері, додасть вам здоров’я і підвищить самооцінку.

Тримайте солодощі подалі …

Тримайте свою їжу подалі, щоб уникнути інстинктивного жування, наприклад, під час зосередженої роботи. Дослідження, опубліковані в PLOS ONE в 2017 році, показали, що люди частіше перекушували всякими крекерами і цукерками, коли вони перебували на відстані витягнутої руки, ніж тоді, коли вони перебували на відстані 5-6 метрів.

… а здорову їжу – під рукою

А ось здорову їжу рекомендується зберігати в прямому доступі. Якщо у вас на столі в тарілочці лежить, скажімо, нарізаний свіжий болгарський перець, листя салату і трохи хумусу – жуйте на здоров’я! Дослідження, проведене в журналі Health Education & Behavior, показало, що люди, у яких на столі були тільки овочі і фрукти, мали більш низький індекс маси тіла (ІМТ), ніж люди, які тримали на столі вазу з цукерками, кукурудзяними паличками і банку коли.

До речі,

Бренд Vita Verde пропонує свіжі, смачні, готові до вживання рішення саме для тих, хто любить перекушувати на роботі: овочеві антипасто №1 (набір свіжих хрустких корисностей) і №2 (вже з хумусом!), а також найздоровіші солодощі – фруктові мікси, в тому числі сенсаційну новинку – унікальний «Фітнес-сніданок» – збалансований комплекс фруктів, сухофруктів і горіхів, який містить практично всі необхідні нам корисні вітаміни і мікроелементи. Чим не варіант для апетитної прикраси вашого робочого столу?

Дізнайтеся про вашу їжу все

Уважно вивчіть хімічний склад ваших улюблених продуктів. Якщо серед них є некорисні, ви просто зобов’язані про це знати. Тоді приходить розуміння усвідомленого вибору. А усвідомлений вибір – вже зміна на краще.

Один вірний спосіб споживати менше обробленої їжі – знати більше про те, що ви дійсно їсте. Наприклад, курячі напівфабрикати для гриля містять масу зайвого рослинного жиру. Деякі консерванти давно офіційно визнані канцерогенами, але все одно додаються в такі продукти, як чіпси і консервоване м’ясо.

Жуйте ретельніше!

Адам Мелонас, відомий шеф-кухар і засновник лінії корисних солодощів UnReal поділився цією розумною порадою: «Якщо ви зможете змусити людей більше жувати, вони будуть менше їсти». В ході дослідження в Академії харчування та дієтології Канади встановлено, що жування більшої кількості їжі перед ковтанням дійсно призводило до меншого споживання їжі. Наступного разу, коли ви будете пробувати якісь смаколики, жуйте повільно і усвідомлено. Ні в якому разі не відкушуйте наступний шматочок до тих пір, поки ретельно не прожуєте і проковтнете попередній.

Скорочуйте частку нездорової їжі поступово

Дієтологи одноголосно радять скорочувати ваші шкідливі звички в харчуванні не радикально, а поступово. Наприклад, якщо ви п’єте чай з трьома ложками цукру, скоротіть дозу до двох ложок, а через два-три тижні переходьте до однієї ложки. Незабаром ви самі з подивом помітите, що вас задовольняє мінімальна кількість солодкого.

Використовуйте чарівну родзинку

Леслі Корн, доктор філософії, експерт з психічного здоров’я і автор кулінарної книги The Good Mood Kitchen, вважає вкрай ефективним цей 5-хвилинний аутотренінг: з’їсти одну родзинку!

Як це працює? Спочатку візьміть родзинку, не поспішаючи огляньте її текстуру і форму і понюхайте. Потім помістіть родзинку на язика, і починайте дуже повільно жувати. При ковтанні родзинки треба сидіти нерухомо, уявляючи, як родзинка рухається по всьому тілу. Коли ви відчуєте, що родзинка завершила шлях у вашому животі, запитайте себе: «Що насправді потрібно моєму тілу?»

Корн вважає, що усвідомлене харчування допомагає підвищити ваше парасимпатичне домінування – хімічну реакцію, яка уповільнює частоту серцевих скорочень і дихання. Доведено, що практика усвідомленості в цілому допомагає підвищити рівень гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК) – анти-тривожного нейромодулятора, який стабілізує ваш апетит і поліпшує травлення.

 

Автор: Ліз Вакьярелло

Джерело: https://www.besthealthmag.ca

Read More
Салат Зеленый взрыв

11 Жов Салат «Зелений вибух» з кроповою заправкою

 

Цей легкий різнокольоровий салат – прекрасне доповнення і окраса святкового столу, майже універсальний гарнір до головної святкової страви, якою би вона не була. Що, звичайно ж, не заважає насолоджуватися цим салатом будь-якого іншого часу.

 

Інгредієнти (на 8 порцій)

 

Для заправки:

  • 2 столові ложки сметани
  • 2 столові ложки червоного винного оцту
  • 2 чайні ложки подрібненого кропу
  • 1 чайна ложка гірчиці діжонської
  • 1/4 склянки рапсової (або рафінованої соняшникової) олії
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки солі, за бажанням

 

Для салату:

  • 350-400 грамів салатної суміші Vita Verde
  • 200 грамів (1 упаковка) салату «Айсберг» від Vita Verde
  • 1 великий зелений солодкий перець, нарізаний смужками
  • 1 невеликий огірок, нарізаний кружечками
  • 1 великий помідор, нарізаний часточками
  • 1 морква, терта
  • 4 стебла зеленої цибулі, нарізані
  • 3 середніх редиски, нарізані

 

Порядок дії:

  1. Сметану, оцет, кріп і гірчицю покладіть в блендер і збивайте, поступово підливаючи суміш олій. Сіль можна додати за смаком. Готову заправку охолоджуйте не менше 30 хвилин.
  2. У великій мисці змішайте інгредієнти салату; потім накрийте і поставте охолоджуватися до подачі на стіл. Полийте заправкою безпосередньо перед подачею, ретельно перемішайте.

Харчова цінність:

В одній порції: 139 кілокалорій, 13 г жиру (2 г насиченого жиру), 1 мг холестерину, 29 мг натрію, 5 г вуглеводів (3 г цукру, 2 г клітковини), 1 г білка.

Автор: Люсі Мейрінген

Джерело: https://www.tasteofhome.com

Read More
Салат с грушей и гранатом

01 Жов Салат з грушою і гранатом

Цей вишуканий салат може стати справжньою «бомбою» вашого столу. Завдяки сиру Бурсен і гранатовим зерняткам виходить неповторно гармонійна, легка і корисна закуска у французькому стилі.

Інгредієнти (4 порції)

Для заправки:

1/4 склянки яблучного соку

2 столові ложки оливкової олії

1 столова ложка яблучного оцту

1 столова ложка білого бальзамічного оцту або білого винного оцту

1/8 чайної ложки порошку сушеного лука

1/8 чайної ложки меленого чорного перцю

Сіль за смаком

Для салату:

3 середніх груші (найкраще сорту Бера)

1 качан салату Айсберг, Бостон або Бібб, порваний руками

150 грамів насіння граната

Приблизно 180 г підсмажених і подрібнених горіхів пекан

Приблизно 70-75 грамів тертого сиру Бурсен з травами і часником. Французький м’який сир Бурсен з травами і часником можна знайти в магазинах або замінити його іншим м’яким вершковим сиром з травами (подібний сир виробляється багатьма відомими брендами).

Приготування:

У блендері змішайте інгредієнти для заправки.

Розріжте одну грушу уздовж навпіл; половину груші очистіть від шкірки, серцевини і наріжте великими шматками. Додайте нарізану грушу в блендер; і змішайте з іншими інгредієнтами заправки. Решту груш розріжте на часточки завтовшки приблизно 3 см.

На дно чотирьох тарілок покладіть порване листя салату. Покладіть зверху груші, зерна граната і горіхи пекан; посипте сиром. Полийте салат заправкою і відразу подавайте на стіл.

Примітки: Горіхи пекан найкраще смажити в неглибокій сковороді в духовці при температурі 170 ° С протягом 5-10 хвилин або на плиті на повільному вогні до легкого рум’янцю, періодично помішуючи.

У разі проблем з придбанням горіхів пекан їх можна замінити волоськими горіхами, але потрібно враховувати, що у волоських горіхах (особливо старих) більше гіркоти.

 

Харчова цінність:

1 порція: 388 кілокалорій, 29 г жиру (4 г насиченого жиру), 6 мг холестерину, 74 мг натрію, 34 г вуглеводів (23 г цукру, 7 г клітковини), 4 г білка.

 

Автор: Еріка Монро-Вільямс

Джерело: https://www.tasteofhome.com

Read More
Forech

01 Жов Vita Verde на Forech – 2019

25-27 вересня в Міжнародному виставковому центрі на Броварському проспекті столиці пройшов традиційний Ескпофорум ресторанно-готельного і клінінгового бізнесу Forech – 2019.

Організатори позиціонують Експофорум Forech як «… комунікаційний майданчик і виставку ефективних рішень для індустрії гостинності, яка задає нові тренди руху індустрії гостинності шляхом презентацій новітнього обладнання, технологій, послуг і рішень, а також обміну передовим досвідом відкриття і управління бізнесу в секторі HoReCa».

Такий формат виставки залучає велику кількість відвідувачів, в основному з професійного бізнес-сегмента – перш за все тих, хто займається бізнесом громадського харчування всіх типів – від ресторанів “a la carte” до невеликих закусочних.

Саме на цю аудиторію і була розрахована продукція Vita Verde, яка експонувалася на спеціально обладнаному і оформленому стенді бренду. Виходячи з формату виставки Vita Verde представила продукцію, призначену саме для ресторанів і кафе. Це популярні і визнані салати, а також овочі, спеціально підготовлені для кулінарної обробки.

Відвідувачів виставки приваблювало саме те, що продукція Vita Verde реально прискорює і спрощує процес приготування страв, дозволяє зменшити трудовитрати і час приготування, що особливо важливо у великих ресторанах, в яких в годину пік (в обідню перерву і під час вечері) інтенсивність роботи персоналу піднімається до максимуму, і дорога буквально кожна хвилина.

Відвідувачі в належній мірі оцінили такі переваги продукції Vita Verde, як гарантована свіжість і тривалість збереження, використання власної сировини без додавання консервантів. Технології обробки і упаковки, що застосовуються Vita Verde, дозволяють рестораторам завжди мати в холодильнику запас салатів, які можна використовувати за першої потреби.

Для невеликих кафе і закусочних, де немає кухні або вона дуже мала, Vita Verde пропонувала готові салати і фруктові мікси, які можна реалізувати без попередньої кулінарної обробки.

В цілому можна відзначити величезний інтерес відвідувачів виставки Forech – 2019 до продукції Vita Verde всіх сегментів. Це дає всі підстави сподіватися на успішне продовження і розвиток встановлених на виставці контактів, які можуть перейти в довготривалу та плідну співпрацю.

Read More