Салат «Зелений вибух» з кроповою заправкою

Салат Зеленый взрыв

11 Жов Салат «Зелений вибух» з кроповою заправкою

 

Цей легкий різнокольоровий салат – прекрасне доповнення і окраса святкового столу, майже універсальний гарнір до головної святкової страви, якою би вона не була. Що, звичайно ж, не заважає насолоджуватися цим салатом будь-якого іншого часу.

 

Інгредієнти (на 8 порцій)

 

Для заправки:

  • 2 столові ложки сметани
  • 2 столові ложки червоного винного оцту
  • 2 чайні ложки подрібненого кропу
  • 1 чайна ложка гірчиці діжонської
  • 1/4 склянки рапсової (або рафінованої соняшникової) олії
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки солі, за бажанням

 

Для салату:

  • 350-400 грамів салатної суміші Vita Verde
  • 200 грамів (1 упаковка) салату «Айсберг» від Vita Verde
  • 1 великий зелений солодкий перець, нарізаний смужками
  • 1 невеликий огірок, нарізаний кружечками
  • 1 великий помідор, нарізаний часточками
  • 1 морква, терта
  • 4 стебла зеленої цибулі, нарізані
  • 3 середніх редиски, нарізані

 

Порядок дії:

  1. Сметану, оцет, кріп і гірчицю покладіть в блендер і збивайте, поступово підливаючи суміш олій. Сіль можна додати за смаком. Готову заправку охолоджуйте не менше 30 хвилин.
  2. У великій мисці змішайте інгредієнти салату; потім накрийте і поставте охолоджуватися до подачі на стіл. Полийте заправкою безпосередньо перед подачею, ретельно перемішайте.

Харчова цінність:

В одній порції: 139 кілокалорій, 13 г жиру (2 г насиченого жиру), 1 мг холестерину, 29 мг натрію, 5 г вуглеводів (3 г цукру, 2 г клітковини), 1 г білка.

Автор: Люсі Мейрінген

Джерело: https://www.tasteofhome.com