Легкие рецепты

Правильное питание – залог прекрасного самочувствия. Мы собрали коллекцию легких, вкусных, а главное, полезных рецептов на каждый день. Вы убедитесь, что здоровое питание тоже может быть быстрым!

Домашний овощной томатный соус

Этот полезный и вкусный соус – прекрасная замена магазинным томатным кетчупам и соусам, тем более что по содержанию он несравненно богаче, а значит – полезнее и вкуснее. Такой соус легко хранится в замороженном виде долгое время, не теряя вкусовых и полезных свойств. Ингредиенты (примерно 16......

Морковный суп с имбирем

Мы внезапно обнаружили, что давно не предлагали вам рецепты первых блюд. Нам захотелось предложить Вам что-то особенное, не очень привычное, но очень вкусное. Так что можно сказать, что это блюдо – скорее для любителей поэкспериментировать. Но это может в результате стать вашим любимым блюдом –......

Салат «Гранатовое сияние»

Зернышки граната в этом салате сверкают как настоящие драгоценные камни и делают этот богатый антиоксидантами и другими полезными веществами салат сказочным украшением самого праздничного стола. Настоящая услада для глаз и желудка. Ингредиенты (8 порций): Для салата: 200 г беби шпината (2 упаковки от Vita Verde)......

Канапе «Каприз» для здоровых фуршетов

Прекрасное решение для любого фуршета или вечеринки, независимо от того, есть на ней вегетарианцы или нет. Легко готовить, легко закусывать, легко для желудка. Просто здорово.   Ингредиенты (12 порций) 24 помидора черри 12 маленьких шариков сыра моцарелла (размером с вишню) 24 свежих листика базилика 2......

Завтрак чемпионов из бататов

Поделимся маленьким секретом: Сладкий картофель (батат) хорош не только к обеду. Из него можно приготовить вкусный и полезный завтрак, который напитает вас энергией на весь день. Ингредиенты: (4 порции) 4 средних клубня батата (приблизительно 110-120 грамм каждый) 1/2 чашки обезжиренного греческого йогурта 1 среднее яблоко,......

Вегетарианская пицца из цветной капусты

Кто сказал, что пицца – нездоровая еда? Мы предлагаем вам рецепт по-настоящему здоровой пиццы. При этом безо всякого ущерба для вкуса. Ингредиенты: 1,5 головки цветной капусты, измельченной 1/2 стакана тертого сыра моцарелла 1/2 стакана тертого сыра пармезан 1 большое яйцо, слегка взбитое 1 чайная ложка......

Легкая кесадилья со шпинатом

Вкусная и легкая мексиканская закуска универсального назначения. Пригодна как для фуршетов и пикников, так и для обеда на работе. При условии, что там есть микроволновка, поскольку кесадилью лучше употреблять в горячем виде. Ингредиенты: 1 упаковка Беби-шпината от Vita Verde (105 г) 4 стручка зеленого лука,......

Фруктовый десерт с медом и йогуртом

Даже при здоровом питании сладкая жизнь не противопоказана. Конечно, при условии, что сладости тоже полезные. Предлагаем вам рецепт вкусного и полезного десерта, которым вы можете побаловать себя и друзей. Гарантируем: он будет съеден так же быстро, как быстро вы его приготовите. Потому что рецепт очень......

Вегетарианская шаурма

Любите фастфуд и одновременно стремитесь к здоровому питанию? Это противоречие можно решить: не все блюда фастфуда одинаково неполезны. Теперь Вы сможете самостоятельно изготовить свой вариант фастфуда, от которого будет сплошная польза. Ингредиенты (1 шаурма): 2 столовые ложки хумуса 1 лаваш или тортилья из пшеницы (диаметр......

Салат с мандаринами под лаймовым соусом

Сегодня мы можем покупать цитрусы круглый год. Однако в наших широтах настоящий сезон цитрусовых – все-таки зима. Так сложилось климатически и, скорее даже, исторически. Многие ведь помнят с чем ассоциировался Новый год раньше – с запахами оттаявшей елки вперемежку с ароматом мандаринов и апельсинов. С......

Салат с яблоком и кленово-горчичной заправкой

Салат, особо любимый веганами Канады и США. Пикантный остро-сладкий вкус не оставляет равнодушными даже заядлых любителей беконов и стейков   Ингредиенты (12 порций) Для заправки: 1/2 стакана (120 г) концентрированного натурального яблочного сока 2 столовые ложки яблочного уксуса 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые......

Итальянский овощной салат для семейных праздников

Семейное торжество, новогодняя вечеринка, вегетарианские посиделки – для любого случая этот салат будет прекрасным решением. Обратите внимание: этот салат рекомендуется готовить сразу и много.   Ингредиенты (24 порции): Для салата: 2 упаковки салата «Греческий» от Vita Verde (400-500 г) 200 граммов листьев бэби-шпината (2 упаковки......

Праздничный салат «Король вечеринок»

Этот салат – прекрасная, свежая альтернатива традиционному новогоднему «тазику оливье». Тот случай, когда вкус и простота объединяет множество людей. Ингредиенты (10 порций) Для салата 500 г смеси порванных салатных листьев «Греческий», «Феличита» или «Каприччио» от Vita Verde 2 средних красных яблока, нарезанные кубиками 2 средних......

Салат с козьим сыром

Практически универсальная легкая закуска. Остро-кисловатая нота оставит приятное послевкусие. Прекрасная прелюдия к основному обеденному блюду. Благодаря форме подачи очень удобен на фуршетах.  Готовится не просто, а очень просто.  Ингредиенты (4 порции) 12 редисок, тонко нарезанных 1 большое яблоко, очищенное и тонко нарезанное 2 столовые ложки......

Салат «Норд-Вест» с лососем

Этот богатый вкусными и полезными компонентами салат родился на Северо-Западе США. Всегда хорош как на праздничном, так и на повседневном семейном столе.   Ингредиенты (4 порции):   450-500 г свежего филе лосося 1/2 чайной ложки соли 1/2 + 1/8 чайной ложки черного перца грубого помола......

Салат «Зеленый взрыв» с укропной заправкой

Этот легкий красочный салат – прекрасное дополнение и украшение праздничного стола, почти универсальный гарнир к главному праздничному блюду, каким бы оно ни было. Что, конечно же, не мешает наслаждаться этим салатом в любое другое время. Ингредиенты (на 8 порций) Для заправки: 2 столовые ложки сметаны......

Салат с грушей и гранатом

Этот изысканный салат может стать настоящей «бомбой» вашего стола. Благодаря сыру Бурсен и гранатовым зернышкам получается неповторимо гармоничная, легкая и полезная закуска во французском стиле. Ингредиенты (4 порции) Для заправки 1/4 стакана яблочного сока 2 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка яблочного уксуса 1......

Салат с курицей и беконом

Легкий в приготовлении, сытный и вкусный салат. Не слишком постный, но и не тяжелый – из тех, которые можно себе иногда позволить. Хороший вариант угощения для гостей-мясоедов. Особенно с домашними помидорами.   Ингредиенты (6 порций): Примерно 600 граммов куриного филе Примерно 100 граммов измельченного голубого......

Острый зеленый салат с мандаринами

Этот пикантный и острый салат из зеленых салатных листьев, сельдерея и мандариновых долек с винным эстрагоновым уксусом и перечным соусом станет отличным гарниром для блюд из индейки. Ингредиенты (на 10 порций) Для заправки 1/4 стакана оливкового или рапсового масла 2 столовые ложки сахара 2 столовые......

Универсальный салат с черникой

Сезон черники продолжается. И потому у нас – салат по сезону. Этот вкусный и питательный салат его создатели назвали «универсальным», поскольку он подходит на все случаи жизни и ко всем типам едоков. Готовится он настолько легко и быстро, что в США его даже назвали «лучшим......

Тунец и белая фасоль в салатных листьях

Легкое, полезное, доступное и вкусное решение для вечеринок, корпоративов или шведского стола. Ингредиенты (на 4 порции): Примерно 350 граммов консервированного тунца, вынуть из банки и подсушить 400 граммов консервированной белой фасоли, промытой и высушенной 1 небольшая нарезанная красная луковица 2 столовые ложки оливкового масла 1......

Средиземноморский салат «Эспрессо»

Этот салат привлекает быстротой и простотой приготовления. Прекрасный выход при неожиданно нагрянувших гостях! Главное – чтобы все ингредиенты были под рукой Ингредиенты (на 6 порций) 200-250 граммов белого хлеба (батон), нарезанного кубиками  1 столовая ложка оливкового масла 1 зубчик чеснока, мелко порубленный либо раздавленный 1......

Салат «Цезарь» в корзиночках из пармезана

Новая изысканная форма подачи традиционного и любимого салата, созданная как будто специально для вечеринок. Вкусно и удобно.   Ингредиенты (на 8 порций): 250 граммов тертого сыра пармезан 1/2 чайной ложки молотого перца 2 кочана салата ромен, нарезанные на кусочки (можно использовать готовую салатную смесь Vita......

Летний салат с нектарином и рукколой  

Этот легкий летний салат послужит достойным украшением любого ужина. Домашняя заправка с ягодной ноткой прекрасно сочетается с рукколой, нектаринами и голубым сыром. Ингредиенты (на 8 порций): 200 г свежей рукколы или шпината 200 г порванных листьев салата (можно взять готовые смеси Vita Verde) 3 средних......

Тропический салат с курицей

Еще один вкусный привет с американского юга. Этот салат является любимым обеденным блюдом многих семейств в Техасе. И если не заменяет весь обед, то обязательно служит его аппетитным прологом. Ингредиенты Для салата 4 куска куриного филе (примерно по 200 граммов каждый) 3/4 чайной ложки соли......

Сэндвичи с салатом из индейки

Суперпростая в приготовлении, питательная, вкусная и полезная еда, которую удобно брать на работу, в поход, на пикник или угощать на вечеринках. Очень прагматичный вариант, который, однако, не лишает нас вкусного удовольствия. Салат и горошек будут приятно хрустеть на зубах – это многим нравится. Ингредиенты (на......

Клубничный салат с заправкой из семян мака

Ура! Настал сезон клубники! Самое время поделиться вкусным и здоровым рецептом с любимой всеми ягодой. Вашему вниманию – прекрасный фруктово-ягодный вегетарианский салат. Сразу ответ на вопрос: «а когда не сезон?». А когда не сезон, клубнику можно заменить цитрусами (апельсины, мандарины) и клюквой. Тоже вкусно, но......

Мексиканский Слоеный Салат

Такие слоеные салаты очень популярны в США, особенно на вечеринках, поскольку готовить их несложно, а гости обычно довольны. Существует немало версий, отличающихся по ингредиентам и их количеству. Этот вариант, кроме своей родины – Мексики, особо любим в Техасе. Предупреждение: салат довольно острый и сытный, так......

Теплый салат с рисом и красной фасолью

Этот салат очень популярен среди вегетарианцев США и Канады. Также его очень уважают «бедные студенты» в этих странах.  Кроме простоты приготовления и вкусности, этот салат привлекает еще и своей универсальностью. Он хорош и как начинка для вегетарианской шаурмы в лаваше, и как основа для запеканки.......

Салат  «Акапулько» с креветками и авокадо

Этот великолепный салат очень популярен в США. Он отличается оригинальным тропически-океанским вкусом. Попробовав только одну ложку, вы сразу представите себя в ресторане под пальмами на берегу океана… Ингредиенты (4 порции) Для салата Примерно 500 г крупных сырых (размороженных) креветок, очищенных от панциря 1 небольшой зубчик......

Быстрый французский салат Нисуаз

Французское гурманство не нуждается в отдельном представлении и разъяснении. Равно как и трепетное отношение многих француженок к своей фигуре. Естественно, что мировая тенденция стремления к здоровому питанию не обошла французов стороной. С другой стороны, бешенный темп нашей жизни, постоянный цейтнот вынуждают французов искать новые пути,......

Салат, который убивает двух зайцев

Этот средиземноморский салат для завтрака сочетает в себе 2 важнейшие тенденции здорового питания. Средиземноморская диета – это тренд здорового питания на 2019 год, а средиземноморский салат на завтрак может одновременно улучшить вашу работоспособность и поднять настроение на целый день. Вот почему этот рецепт убивает двух......

Салат на завтрак – самое здоровое начало дня

  Употребление в пищу салата по утрам все еще является у нас редкостью: многие пока предпочитают яичницу с колбасой или капучино с пончиками. Но ряды приверженцев салатов на завтрак неуклонно растут. Все больше людей предпочитает начать день с хрустящих, бодрящих, сытных овощных салатов, вместо жирной......

Лекарство от гастрономической депрессии. 8 вкусных салатов со всего мира

  Как здорово, придя в себя после изнурительного праздничного обжорства, вернуться к любимой тарелке, полной зеленого салата! Ощущаешь себя так, будто заново родился! Но есть риск того, что из-за некоторого однообразия меню эйфория свежести может смениться гастрономической депрессией. Что делать в случае таком? Выход один:......

Умный салат для мозгов

Предлагаем рецепт салата, разработанный специально для тех, кто занят активным и напряженным умственным трудом. Регулярное употребление этого салата с богатым набором ингредиентов гарантирует резкое повышение эффективности и отдачи от вашего труда без дополнительных мозговых усилий. Зима – прекрасное время для самосовершенствования. Мы больше тренируемся, мы......

Цветные овощные спагетти от Рейчел Каттер. Спагетти из тыквы

Продолжаем публиковать рецепты овощных спагетти от известного шеф-повара вегетарианской кухни Рейчел Каттер. Сама Рейчел в основном рассматривает овощные спагетти как легкие, вкусные и полезные гарниры к мясным или рыбным блюдам. Но никто не сказал, что они будут менее вкусны как самостоятельное блюдо. Стоит лишь попробовать......

Зеленые овощные спагетти от Рейчел Каттер

Рейчел Каттер – известный американский шеф-повар. Рейчел специализируется на вегетарианской кухне и кухне здорового питания. Ее книга рецептов «Здоровый шеф» моментально стала бестселлером. Кроме того, Рейчел – известный блогер, она охотно делится своими новейшими кулинарными разработками на странице собственного сайта. Спагетти из разных овощей для......

Салат со сливами-гриль (или маринованными) и козьим сыром

Ингредиенты: Микс салата «Руккола – Радиччио» TM «Vita Verde» – 1 уп. Сливы (гриль или маринованные) – 4 шт. Козий сыр – 100 гр. Тыквенные семечки – 50 гр. Кленовый сироп – 1 ст. л. Оливковое масло – 2 ст. л. Бальзамический уксус – 1......

Салат «Марио»

Ингредиенты: Салат «Vita Verde Беби-микс» – 1 уп. Томаты – 2 шт. Крымский лук – 1 шт. Оливки маринованные – 150 гр. Оливковое масло – 3 ст. л. Бальзамический уксус – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ч.л. Соль – 1/4 ч. л. Черный......

Салат со свеклой и апельсинами

Ингредиенты: свекла – 8 шт. среднего размера 2 небольших апельсина 3 ст. л. свежей мяты ¼ чашки несоленых фисташек   Для заправки: 3 ст. л. нежирного йогурта 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. яблочного уксуса ½ ч. л. жидкого меда ½ ч. л. семян......

Салат «Лето» на основе салатной смеси «Салат сезона» от «Vita Verde»

Ингредиенты: Микс салата «Салат сезона» TM «Vita Verde» – 1 уп. Яблоко большое – 1 шт. Стебель сельдерея – 1 шт. Сушеная вишня – 40 гр. Грецкие орехи – 80 гр. Твёрдый сыр – 80 гр. Соус из яблочнго пюре с медом и французской горчицей......

Легкий зеленый салат с лимонной заправкой

Ингредиенты: 1 упаковка салатного микса «Россо Верона» от Vita Verde несколько веточек трав: базилик, петрушка, мята   Для заправки: 1 лимон 6 ст. л. оливкового масла   Приготовление: 1.Для заправки разрежьте лимон пополам и выжьмите из него сок в пустую баночку. 2.Добавьте в баночку масло,......

Зеленый салат

Ингредиенты: 4 пучка зеленого лука 1 огурец несколько веточек свежего базилика 2 небольших спелых авокадо 1 упаковка салата «Айсберг» от Vita Verde 3 ст. л. оливкового масла 1 лимон морская соль свежемолотый черный перец   Приготовление: Очистите концы зеленого лука и огурца, затем грубо измельчите......

Летний салат с арбузом и сыром фета

Ингредиенты: 700 гр. арбуза (2 упаковки свежего арбуза от Vita Verde) 1 маленькая головка красного лука 180 гр. сыра фета 1 пучок свежей мяты оливковое масло по вкусу   Приготовление: Очистите мякоть арбуза от семян и нарежьте мелкими кусочками, либо используйте уже очищенный и нарезанный......

Салат «Шарме» с морковкой

Ингредиенты: Салат «Силуэт» TM «Vita Verde» – 1 уп. Вяленые томаты – 50 гр. Авокадо – 1 шт. Лук-шалот – 1/2 шт. Морковь – 1 шт. Кедровые орешки – 1 ст. л. Соус из яблочнго пюре с медом и французской горчицей ТМ «Vita Verde» –......

Салат Греческий

Ингредиенты: (Для двух порций) 150 гр. салата латук 1 помидор 1 лук 1 огурец 50 гр. сыра фета 10 шт. черных оливок базилик   Для заправки: 1 ч.л. лимонного сока 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. белого сухого вина   Приготовление: Готовую салатную смесь выложить......

Салат Цезарь

Ингредиенты: (Для двух порций) 1 упаковка смеси для салата «Цезарь» от Vita Verde 100 гр. куриного филе 20 гр. сыра Пармезан 20 гр. сухариков из белого хлеба 3 помидора   Для заправки: 1 ч.л. лимонного сока 1 ст.л. оливкового масла 0,5 зубчика чеснока 0,5 ч.л.......

Азиатский морской салат

Ингредиенты: 1 очищенный кальмар ½ ст. л. оливкового масла 250 гр. осьминога 8 больших креветок 1 большая горсть разновидностей листьев салата 3 ст. л. поджаренного кунжутного масла ½ ст. л. соевого соуса ½ сока лайма   Приготовление: Нужно нарезать кальмар. Нагрейте ½ ст. л. оливкового масла......

Салат Итальянский

Ингредиенты: (Для двух порций) 1 пакет салата «Беби-микс» от Vita Verde 70 гр. ветчины 50 гр. моцареллы 5 помидоров черри 1/2 печеного баклажана 1/2 красного лука   Для заправки: 1 ч.л. лимонного сока 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. белого сухого вина 1 шт. зерновой горчицы......

Весенний салат

Ингредиенты: 1 пучек спаржи 4 редиски 2 огурца ½ пучка свежей мяты ½ связки свежего укропа 1 лимон оливковое масло   Приготовление: Приготовьте большую миску холодной воды. Нарежьте спаржу, редис и огурцы. Поместите их в холодную воду. Затем мелко нарежьте мяту и укроп. Добавьте лимонный......

Салат с тунцом и авокадо

Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла 1/2 стакана измельченной кинзы 1 красный лук 3 ст. л. уксуса базилик петрушка 3 зубчика чеснока 10 гр. тимьяна кошерная соль свежемолотый черный перец стейк из тунца 200 гр. рукколы 2 шт. авокадо   Приготовление: В небольшой миске смешайте......