Свекла в ароматном соусе

Свекла в соусе_02

16 Апр Свекла в ароматном соусе

Ароматный и вкусный гарнир, который очень легко приготовить. Можно отварить свеклу заранее и хранить в холодильнике до приготовления. Еще удобнее и быстрее использовать вареную свеклу в вакуумной упаковке, которую тоже можно хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости.

Ингредиенты (4 порции):

Примерно 900 г очищенной и нарезанной свеклы

3 столовые ложки коричневого сахара

3 столовые ложки винного уксуса

¼ стакана воды

1 столовая ложка кукурузного крахмала

½ чайной ложки молотой корицы

¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

¼ чайной ложки молотой гвоздики

2 столовые ложки сливочного масла

Порядок действий

Шаг 1

Поместите нарезанную свеклу в большую кастрюлю. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть свеклу на 2,5 см. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите до тех пор пока свеклу можно будет легко проткнуть вилкой, высушите и остудите.

Примечание: вареную свеклу в вакуумной упаковке достаточно только нарезать.

Шаг 2

Смешайте в кастрюле коричневый сахар, уксус, воду, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и гвоздику. Добавьте в кастрюлю свеклу и масло, включите средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. После закипания готовьте примерно минуту или две, пока соус не загустеет. Подавайте свеклу горячей или холодной, по желанию.

Пищевая ценность

В одной порции: 199 килокалорий; 3,8 г белка; 34 г углеводов; 6,2 г жира; 15,3 мг холестерина; 221,9 мг натрия.

Источник: https://www.allrecipes.com/

Buryak