Праздничный салатный венок

Праздничный салатный венок (1)

03 Дек Праздничный салатный венок

Этот красивый и ароматный салат станет украшением праздничного стола, при этом его очень просто готовить. К салату в отдельных мисочках подавайте ваши любимые соусы и заправки, пусть каждый приправит его по своему вкусу на своей тарелке. Гурманы рекомендуют к этому салату заправку из белого виноградного уксуса с лимоном и тимьяном.

Ингредиенты (4 порции)

300 г листьев свежего шпината

150 г листьев рукколы

2 средних корнеплода консервированной свеклы, нарезанные на кусочки примерно по 0,5 см

120 г мягкого козьего сыра (можно использовать другой мягкий сыр, который вам нравится больше)

3 столовые ложки несоленых очищенных фисташек

Морская соль и молотый черный перец по вкусу

Действия: 

Аккуратно разложите шпинат в виде круга диаметром 25-30 см кончиками листьев наружу. Выложите рукколу поверх шпината, оставив обнаженными кончики листьев шпината. Посыпьте рукколу порезанной свеклой. Разложите по кругу кусочки козьего сыра. Сверху посыпьте фисташками. Слегка заправить салат солью и перцем.

Советы шефа:

Козий сыр любят не все. В таком случае лучше всего его заменить сыром с голубой плесенью (рокфор, горгонзола, дорблю и т.д.)

Пищевая ценность:

В одной порции: 152 килокалории; 8.9 г белка; 5.1 г углеводов; 11.4 г жира; 22.4 мг холестерина, 241.4 мг натрия.

Источник: https://www.allrecipes.com/