22 Июл Салат со шпинатом, клубникой и индейкой
Этот легкий, освежающий салат – прекрасный вариант обеда в офисе или ланча во время удаленной работы. Аппетитный, красивый и полезный, насыщающий энергией без тяжести и перегрузки. Очень хорошо подавать с цельнозерновыми, отрубными или льняными булочками.
Ингредиенты (4 порции)
Для салата
150 граммов беби-шпината от Vita Verde
250 г отварного филе индейки
300 г нарезанной свежей клубники
1 средний сладкий желтый перец, предварительно нарезанный и обжаренный в масле
4 стручка зеленого лука, нарезанных
Для заправки
1/4 стакана красного винного уксуса
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки воды
4 чайные ложки меда
1/2 чайной ложки сушеного рубленого лука
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
Порядок действий
Поместите первые 5 ингредиентов для салата в большую миску. Положите ингредиенты для заправки в блендер и размешайте на небольшой скорости. Полейте салат заправкой. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность
1 порция: 260 килокалорий, 12 г жира (2 г насыщенного жира), 56 мг холестерина, 397 мг натрия, 17 г углеводов (11 г сахара, 3 г клетчатки), 23 г белка.
Автор: Сьюзен Штецель
Источник: https://www.tasteofhome.com/