Салат со шпинатом, клубникой и индейкой

Салат с клубникой, шпинатом и индейкой

22 Июл Салат со шпинатом, клубникой и индейкой

Этот легкий, освежающий салат – прекрасный вариант обеда в офисе или ланча во время удаленной работы. Аппетитный, красивый и полезный, насыщающий энергией без тяжести и перегрузки. Очень хорошо подавать с цельнозерновыми, отрубными или льняными булочками.

Ингредиенты (4 порции)

Для салата

150 граммов беби-шпината от Vita Verde

250 г отварного филе индейки

300 г нарезанной свежей клубники

1 средний сладкий желтый перец, предварительно нарезанный и обжаренный в масле

4 стручка зеленого лука, нарезанных

Для заправки

1/4 стакана красного винного уксуса

3 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки воды

4 чайные ложки меда

1/2 чайной ложки сушеного рубленого лука

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

Порядок действий

Поместите первые 5 ингредиентов для салата в большую миску. Положите ингредиенты для заправки в блендер и размешайте на небольшой скорости. Полейте салат заправкой. Подавайте немедленно.

Пищевая ценность

1 порция: 260 килокалорий, 12 г жира (2 г насыщенного жира), 56 мг холестерина, 397 мг натрия, 17 г углеводов (11 г сахара, 3 г клетчатки), 23 г белка.

Автор: Сьюзен Штецель

Источник: https://www.tasteofhome.com/