Сальса с авокадо

Сальса с авокадо

02 Июл Сальса с авокадо

Быстрый, вкусный и здоровый рецепт для вечеринок. Можно класть на чипсы или буритос, можно использовать как гарнир к стейку или курице, можно есть как отдельное блюдо – удовольствие гарантировано в любом случае.

Ингредиенты (примерно 7 порций):

Для сальсы:

Примерно 250 г замороженной кукурузы, предварительно дать оттаять

Примерно 150 г консервированных черных оливок, предварительно подсушить и мелко порезать

1 средний сладкий красный перец, порезанный

1 небольшая луковица, порезанная

Для заправки:

5 зубчиков чеснока, раздавленных

1/3 стакана оливкового масла

1/4 стакана лимонного сока

3 столовые ложки яблочного уксуса

1 чайная ложка сушеного орегано

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки перца

А также

4 средних спелых авокадо, очищенные

Тортильи или буритос – по потребности

Действия

В большой миске смешайте кукурузу, оливки, красный перец и лук. В другой миске смешайте ингредиенты для заправки. Полейте сальсу, накройте крышкой или пищевой пленкой, поставьте на ночь в холодильник.

Прямо перед подачей нарежьте свежие авокадо; добавьте в сальсу. Подавайте с тортильей или буритос.

Питательная ценность

1 порция 82 килокалории, 7 г жира (1 г насыщенного жира), 0 холестерина, 85 мг натрия, 5 г углеводов (1 г сахара, 2 г клетчатки), 1 г белка.

Автор: Сюзен Вандермейер
Источник: https://www.tasteofhome.com/