30 Апр Фруктовый салат «Фаворит»
Этот салат недаром получил такое название. Он предлагает ценителям богатую палитру вкусов – свежую сладость, приятную кислинку, легкую пряную нотку. Такая вкусная и здоровая гармония еще очень долго не даст забыть о вашем обеде самым придирчивым гостям.
Ингредиенты (14 порций)
Для салата
400 г порванных листьев салата Айсберг
300 г порванных листьев салата Ромен
300 г апельсиновых долек
300 г свежих кусочков ананаса
400 г нарезанной свежей клубники
Для заправки
По 1/4 стакана грейпфрутового, апельсинового и ананасового сока
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1/4 стакана белого виноградного уксуса
2 столовые ложки рафинированного растительного масла (по вашему вкусу, но лучше всего кукурузного)
1 зубчик чеснока, рубленый
2 – 3 чайных ложки сахара
1 чайная ложка неострой горчицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
Действия
В небольшой кастрюле размешайте соки и кукурузный крахмал до однородного состояния. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая. Охладите до комнатной температуры.
В охлажденную смесь добавьте уксус, масло, чеснок, сахар, горчицу, соль, паприку и мускатный орех; тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник примерно минут на 20.
В салатнице перемешайте листья салата, апельсины, ананас и клубнику. Полейте салат заправкой и снова тщательно перемешайте; после этого сразу же подавайте на стол.
Пищевая ценность
1 порция: 96 килокалорий, 2 г жира (0 насыщенных жиров), 0 холестерина, 93 мг натрия, 19 г углеводов (14 г сахара, 3 г клетчатки), 2 г белка.
Автор: Дорис Дион
Источник: https://www.tasteofhome.com/