Фруктовый салат «Фаворит»

Салат Фаворит

30 Апр Фруктовый салат «Фаворит»

Этот салат недаром получил такое название. Он предлагает ценителям богатую палитру вкусов – свежую сладость, приятную кислинку, легкую пряную нотку. Такая вкусная и здоровая гармония еще очень долго не даст забыть о вашем обеде самым придирчивым гостям.

Ингредиенты (14 порций)

Для салата

400 г порванных листьев салата Айсберг

300 г порванных листьев салата Ромен

300 г апельсиновых долек

300 г свежих кусочков ананаса

400 г нарезанной свежей клубники

Для заправки

По 1/4 стакана грейпфрутового, апельсинового и ананасового сока

2 чайные ложки кукурузного крахмала

1/4 стакана белого виноградного уксуса

2 столовые ложки рафинированного растительного масла (по вашему вкусу, но лучше всего кукурузного)

1 зубчик чеснока, рубленый

2 – 3 чайных ложки сахара

1 чайная ложка неострой горчицы

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки паприки

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

Действия

В небольшой кастрюле размешайте соки и кукурузный крахмал до однородного состояния. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая. Охладите до комнатной температуры.

В охлажденную смесь добавьте уксус, масло, чеснок, сахар, горчицу, соль, паприку и мускатный орех; тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник примерно минут на 20.

В салатнице перемешайте листья салата, апельсины, ананас и клубнику. Полейте салат заправкой и снова тщательно перемешайте; после этого сразу же подавайте на стол.

Пищевая ценность

1 порция: 96 килокалорий, 2 г жира (0 насыщенных жиров), 0 холестерина, 93 мг натрия, 19 г углеводов (14 г сахара, 3 г клетчатки), 2 г белка.

Автор: Дорис Дион

Источник: https://www.tasteofhome.com/