21 Апр Жареные овощи с шалфеем
Удивительно гармоничное и вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное вегетарианское кушанье или в качестве прекрасного гарнира к тушеной курице или говядине.
Ингредиенты (8 порций)
Овощи:
Примерно 700 граммов тыквы, очищенной и нарезанной кубиками (лучше мускатных сортов)
250 граммов картофеля, в мундирах, порезанного соломкой
200 граммов свежей брюссельской капусты, разрезанной пополам
150 граммов свежей моркови (лучше мини-сортов, чтобы использовать цельную)
Заправка:
3 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка измельченного свежего шалфея или 1 чайная ложка сушеных листьев шалфея
1 зубчик чеснока, рубленый
1/2 чайной ложки соли
Действия:
Разогрейте духовку до 220 °С. Поместите овощи в большую миску. В микроволновке растопите сливочное масло; размешайте с оставшимися ингредиентами заправки. Добавьте заправку к овощам и перемешайте.
Положите овощи на предварительно смазанный противень. Жарить 35-45 минут или до готовности, периодически помешивая.
Питательная ценность:
1 порция: 122 килокалории, 5 г жира (3 г насыщенного жира), 11 мг холестерина, 206 мг натрия, 20 г углеводов (4 г сахара, 3 г клетчатки), 2 г белка
Автор: Бетти Фулкс
Источник: https://www.tasteofhome.com/