Жареные овощи с шалфеем

Жареные овощи с шалфеем

21 Апр Жареные овощи с шалфеем

Удивительно гармоничное и вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное вегетарианское кушанье или в качестве прекрасного гарнира к тушеной курице или говядине.

 

Ингредиенты (8 порций)

Овощи:

Примерно 700 граммов тыквы, очищенной и нарезанной кубиками (лучше мускатных сортов)

250 граммов картофеля, в мундирах, порезанного соломкой

200 граммов свежей брюссельской капусты, разрезанной пополам

150 граммов свежей моркови (лучше мини-сортов, чтобы использовать цельную)

Заправка:

3 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка измельченного свежего шалфея или 1 чайная ложка сушеных листьев шалфея

1 зубчик чеснока, рубленый

1/2 чайной ложки соли

Действия:

Разогрейте духовку до 220 °С. Поместите овощи в большую миску. В микроволновке растопите сливочное масло; размешайте с оставшимися ингредиентами заправки. Добавьте заправку к овощам и перемешайте.

Положите овощи на предварительно смазанный противень. Жарить 35-45 минут или до готовности, периодически помешивая.

Питательная ценность:

1 порция: 122 килокалории, 5 г жира (3 г насыщенного жира), 11 мг холестерина, 206 мг натрия, 20 г углеводов (4 г сахара, 3 г клетчатки), 2 г белка

Автор: Бетти Фулкс

Источник: https://www.tasteofhome.com/