Когда болят суставы: продукты, которые помогают лечению

compres

05 Мар Когда болят суставы: продукты, которые помогают лечению

Воспаление и боль в суставах многим кажется вечной проблемой. Одной из нескольких причин этой неприятности является неправильное питание (например, переизбыток соли). Но если неправильное питание может привести к проблемам с суставами, правильно подобранная диета может, напротив, если не избавить от проблемы, то значительно облегчить ее решение.

Ниже – некоторые продукты, которые рекомендованы специалистами-нутрициологами для употребления при боли в суставах:

 

Гранат

Когда исследователи из Университета Case Western Reserve в Кливленде нанесли экстракт граната на лабораторные образцы хряща, поврежденного остеоартритом, было замечено, что при попадании сока граната на хрящ резко снизилась выработка химического вещества, которое вызывает воспаление. Это вещество связано с перепроизводством определенного фермента, который в небольшом количестве необходим для обновления хряща, но, когда его вырабатывается слишком много (как при остеоартрите), хрящ разрушается. Ученые предполагают, что при усвоении сока граната суставы активно получают флавоноиды, нейтрализующие вредное влияние ферментов. Клинические опыты показали, что, регулярно употребляя сок граната, можно бороться даже с застарелой хронической болью в плечевых суставах.

Сколько нужно: 2-3 столовые ложки (30-45 мл) неразбавленного сока в день.

Разноцветные овощи и фрукты

Главное их достоинство: они богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами. Исследование, проведенное японскими учеными, показало, что свободные радикалы тормозят способность нашего хряща поддерживать и восстанавливать себя. У многих людей, страдающих артритом, обнаружено избыточное количество свободных радикалов, поэтому они должны получать больше антиоксидантов, особенно бета-каротина и витамина С.

Сколько нужно: 5-6 порций овощей и 3-4 порции фруктов в день – чем разнообразнее ассортимент, тем лучше.

Примечание: Одна «медицинская» порция равна примерно 125 граммам

Ниже – короткий список продуктов, богатых разными антиоксидантами:

  • Соединения серы: лук-порей, лук, чеснок
  • Антоцианы: баклажаны, виноград, ягоды
  • Бета-каротин: тыква, манго, абрикосы, морковь, шпинат, петрушка
  • Катехины: красное вино, чай
  • Медь: морепродукты, постное мясо, молоко, орехи, бобовые
  • Криптоксантины: красный перец, тыква, манго
  • Флавоноиды: чай, зеленый чай, красное вино, цитрусовые, лук, яблоки
  • Индол: овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, белокочанная и цветная капуста
  • Лигнаны: семена кунжута, отруби, цельные зерна, овощи
  • Лютеин: кукуруза, листовая зелень (например, шпинат)
  • Ликопин: помидоры, розовый грейпфрут, арбуз
  • Марганец: морепродукты, постное мясо, молоко, орехи
  • Полифенолы: тимьян, орегано
  • Селен: морепродукты, субпродукты, постное мясо, цельные зерна
  • Витамин C: апельсины, ягоды, киви, манго, брокколи, шпинат, перец
  • Витамин E: растительные масла, орехи, авокадо, семена, цельные зерна
  • Цинк: морепродукты, постное мясо, молоко, орехи
  • Органические антиоксиданты животного происхождения: красное мясо, субпродукты, рыба

 

Жирная рыба

Жирные кислоты омега-3 стимулируют выработку резолвинов – особых противовоспалительных жиров. Они подавляют активность воспалительных клеток, что хорошо для людей с остеоартритом или ревматоидным артритом.

Медики подсчитали, что один из 10 человек подвергается риску остеоартрита, и недостаток рыбы на нашем столе – одна из причин.

Сколько нужно: 2-3 порции (каждая 125 грамм) в неделю жирной рыбы, такой как сельдь, лосось и скумбрия. Если вы не любите рыбу, принимайте 1-2 столовые ложки (15-30 мл) молотого льняного семени в день или принимайте биодобавки с рыбьим или крабовым маслом (тот самый рыбий жир).

Источник: https://www.besthealthmag.ca