01 Авг Салат со свеклой и апельсинами
Posted at 11:22h
in Легкие рецепты
Ингредиенты:
- свекла – 8 шт. среднего размера
- 2 небольших апельсина
- 3 ст. л. свежей мяты
- ¼ чашки несоленых фисташек
Для заправки:
- 3 ст. л. нежирного йогурта
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- ½ ч. л. жидкого меда
- ½ ч. л. семян мака
- морская соль по вкусу
- свежий молотый перец по вкусу
Альтернатива: в качестве заправки используйте соус “Йогуртовый” от Vita Verde.
Приготовление:
1.Отварите свеклу, остудите ее и очистите от кожицы. Разрежьте на тонкие слайсы.
2.Очистите апельсины, достаньте косточки и нарежьте их кольцами.
3.Заправка: в миске взбейте йогурт, масло, уксус, мед и семена мака. Добавьте соль и перец по вкусу.
4.Выложите свеклу и апельсины на блюдо. Полейте приготовленной заправкой или соусом “Йогуртовым”, украсьте мятой и фисташками.