Автор: Vita Verde

VitaVerde_14 вопросов диетологам и нутриционистам-min

21 мая 14 вопросов, которые чаще всего задают диетологам и нутриционистам

Кажется, в наши дни трудно найти что-то более сложное или противоречивее, чем советы по диетологии. Спросите совета по диете у 20 ваших родных, друзей и знакомых и вы получите 25 разных мнений. Чтобы помочь вам отделить факты от вымысла и получить компетентные ответы, мы задали экспертам те вопросы, которые чаще всего задаются по теме здорового питания. Потому что ответы на эти вопросы действительно важно знать.

Вопрос 1: Нужно ли ограничивать потребление углеводов, чтобы сбросить лишний вес?

«Демонизация углеводов в наши дни очень популярна в СМИ, а диеты с высоким содержанием жиров рекламируются как лучший способ борьбы с ожирением, но этого явно недостаточно», – говорит Рейчел Файн, владелец ресурса To The Pointe Nutrition. «Да, поначалу процесс сжигания жира будет интенсивнее, если большая часть рациона будет поступать из жиров, но впоследствии запасы жира снова вырастут», – объясняет она. «Биологически организм предрасположен к сжиганию углеводов, особенно при наличии физических нагрузок. Жиры и углеводы как бы идут рука об руку – метаболиты, образующиеся в результате углеводного обмена, необходимы для жирового обмена».

Вывод: для достижения и поддержания правильного веса организму необходим баланс углеводов, белков и жиров. Просто нужно выбирать здоровые углеводы, которые содержатся в таких продуктах как цельные зерна, бобовые, орехи и семена. Таких продуктов нужно потреблять больше.

Вопрос 2: Действительно ли сахар так опасен?

«Конечно, это не цианистый калий, но соблюдать меру в его потреблении просто необходимо, – говорит Рейчел Файн. «Сахар – это самая простая форма углеводов. Углеводы имеют решающее значение для организма, являясь для него эффективным топливом», – объясняет она. «Сахар сахару рознь. Проблема начинается тогда, когда рафинированный свекловичный или тростниковый сахар в большом количестве добавляется в другие продукты (например, кондитерские изделия, газированные напитки и т.д.), а вот сахары, которые естественным образом содержатся в натуральных продуктах, таких как фрукты и молочные продукты, наоборот, полезны» – говорит Рейчел Файнс

Вывод: сокращение количества переработанного сахара в вашем рационе является жизненно важным. Внимательно читайте этикетки на продуктах питания: они должны показывать, какой тип сахара содержится в пище.

Вопрос 3: Какая диета обеспечивает самое быстрое похудение?

Вопрос поставлен неправильно, считает Джули Каннингэм, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук. Люди должны перестать воспринимать «диету» как нечто, что они начинают и прекращают по собственному желанию в любой момент. Неверно зацикливаться только на быстрой потере веса, говорит доктор Каннингэм: «Экстремальная диета, возможно, и приведет к кратковременной потере веса, но после окончания курса диеты, лишний вес вырастет еще больше», – объясняет она.

Вывод: сосредоточьтесь на том, чтобы сделать здоровую пищу частью вашего образа жизни, а не краткосрочной «диетой», которую вы бросите, когда шкала портновского метра на талии покажет желаемое число. Чтобы изменить свое мышление, откройте для себя силу осознанного питания.

 

Вопрос 4: Кето-диета: эффективна или нет?

«Меня об этом все время спрашивают. А я все время отвечаю: все зависит от «как» и «почему», – говорит Лора Акоста, доктор медицинских наук, преподаватель диетологии в Университете Флориды. «В целом, я думаю, что по-настоящему кетогенная диета (та, которая получает 70 или более процентов калорий из жира и содержит так мало углеводов, что приводит организм в состояние вечного кетогенеза), чрезвычайно жесткая, и ее трудно придерживаться в течение длительного времени. Тем не менее, существует множество «псевдо-кето» диет с низким содержанием углеводов, более мягких, чем кетогенные, и их поддерживать потенциально легче», – объясняет она.

Вывод: в определенных случаях настоящая кетогенная диета весьма полезна, например, доказано, что она может помочь контролировать приступы при детской эпилепсии. Однако, если ваша цель – просто снижение веса, на такие крайние меры идти не стоит. Существует множество альтернатив, которые помогут вам похудеть, не подвергая свое тело такому стрессу, говорит доктор Акоста. Но если вы все-таки планируете начать кето-диету, вы должны хорошо изучить все ее «за» и «против».

Вопрос 5: Правда ли, что от фруктов толстеют?

Многие популярные курсы диеты в наши дни предписывают есть только фрукты с низким содержанием сахара (например, ягоды) или, по крайней мере, максимально ограничивать потребление фруктов.  В частности, считается, что бананы нужно исключать из меню полностью. «Меня часто об этом спрашивают», – говорит Кимберли Гомер, доктор медицинских наук, директор по питанию в Центре долголетия Pritikin + Spa. «Я всегда отвечаю: Вы действительно думаете, что так много людей страдают лишним весом только потому, что они едят много бананов? С другой стороны, людям, которые испытывают проблемы с высоким уровнем сахара в крови, например, диабетикам, нужно исключить бананы из рациона.  Большинство же из нас может спокойно есть бананы, как и другие фрукты, в которых содержится натуральный сахар».

Вывод: фрукты – это натуральные продукты, и хотя они и содержат сахар, в них в то же время содержится и много клетчатки, которая регулирует пищеварение. Они также богаты важными витаминами и минералами. «Гораздо важнее снизить долю добавленных и обработанных сахаров в своем рационе, прежде чем беспокоиться о содержании сахара во фруктах», – говорит доктор Гомер. Что касается бананов, то надо не забывать, что они являются важным источником калия, необходимого для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Вопрос 6: Я целый час потел на тренажерах, и теперь я могу съесть на ужин все, что захочу, верно?

«Я бегу ради тортика на финише» – такая надпись может быть очень забавной на футболке.  Но математика для диеты намного сложнее, чем уравнение «кусочек тортика = 5 км бега», – говорит Кимберли Гомер. Например, таблица «сожженных калорий», отображаемая на тренажерах, часто очень приблизительна. Кроме того, люди слишком часто недооценивают количество потребленной еды, и переоценивают количество энергии, затраченной на тренировке. «Иногда мы думаем, что можем восполнить нездоровый выбор пищи, интенсивно занимаясь физическими упражнениями, но это может привести только к чрезмерным физическим нагрузкам, и как результат – к травмам и увеличению чувства голода», – объясняет она.

Вывод: «Если ваша цель – похудеть, вам нужно создать дефицит калорий», – говорит доктор Гомер. «Лучший способ сделать это – сосредоточиться на выборе здоровой пищи и устойчивом режиме, который включает в себя разумные физические нагрузки».

Вопрос 7: Какой продукт в нашем меню – самый вредный?

«Если мы говорим об ожирении и проблемах со здоровьем, связанных с этим, худший продукт – это не еда, а напиток», – утверждает Джон Ла Пума, доктор медицинских наук, эксперт по питанию, автор книги «24-дневный план избавления от жира».  Доктор Ла Пума заявляет, что, если бы он мог запретить одну вещь в рационе людей, это была бы сладкая газировка. «Одна поллитровая бутылка колы содержит 16 чайных ложек чистого сахара», – говорит он. «Перестаньте вливать в себя эти лишние калории; они не добавят вам ни питания, ни здоровья».

Вывод: прочь сладкую газировку! И будьте внимательны с содержанием калорий во всех своих напитках.

Вопрос 8: Сколько калорий мне нужно съедать, чтобы похудеть?

Сокращение ежедневного потребления пищи до «рекомендуемых» 1200 килокалорий, о которых можно прочесть во многих диетических планах, действительно, поможет вам быстро похудеть. К сожалению, это одновременно превратит вас в голодного, ворчливого человека, готового на что угодно, как только он увидит кекс. «Дело в том, что потребности в калориях очень индивидуальны, и требуется время и специальные обследования, чтобы выяснить, каковы ваши личные потребности», – объясняет Чарли Зельцер, доктор медицины, диетолог-физиотерапевт из Филадельфии. «По сути, все просто: если вы хотите похудеть, вам нужно есть меньше, чем вы едите сейчас. Формулы, которые учитывают ваш пол, рост, вес, возраст и уровень активности, могут дать вам приблизительное число необходимых калорий, но не останавливайтесь на достигнутом – отслеживайте свой рацион и отмечайте, как реагирует ваш вес на тот или иной продукт», – поясняет доктор Зельцер.

Вывод: «Для начала посчитайте, сколько калорий вы потребляете в течение недели, а затем сократите эти калории на 5 – 10 процентов», – советует доктор Зельцер. «Вы добьетесь большего успеха, скорректировав свою нынешнюю диету, а не пытаясь полностью пересмотреть ее».

Вопрос 9: Как убрать жир на животе?

Скажем прямо: все эти интернет-объявления, обещающие создать вам идеальную фигуру за неделю – просто откровенная ложь. По словам Сьюзан Брауэрман, специалиста по образованию в области питания, когда дело доходит до потери веса, вы не можете выбирать, в каком именно месте на вашем теле он будет снижаться больше или меньше. «Я всегда объясняю своим клиентам, что, когда они худеют, они должны быть готовы к тому, что силуэт у них будет в основном той же формы, что и раньше, только меньше», – говорит она. «Части тела, где больше скапливается жир, определяются полом и наследственностью. Тем не менее, это не должно отбивать у вас желание быть стройнее, чем сейчас» – добавляет она.

Вывод: хорошо сбалансированная диета, контроль за калорийностью в сочетании с комплексом упражнений, который включает в себя как кардио, так и силовые тренировки, является лучшим способом раскрыть вашу личную идеальную форму, утверждает доктор Брауэрман.

Вопрос 10: Какая диета – самая лучшая?

«Лучшая диета для вас – та, которой вы можете придерживаться», – говорит доктор Зельцер. Попытка составить строгую диету, соответствующую вашему образу жизни, обречена на неудачу. Вместо этого найдите здоровый план, который гармонирует с вашей жизнью и вкусами, советует она. «Это означает, что если вы планируете заниматься чем-то всю оставшуюся жизнь, например, употреблять алкоголь, то убедитесь, что это не мешает вашему плану по снижению веса. Отказ от алкоголя на тот период, пока вы не достигнете своего планируемого веса, а затем возвращение к этой привычке, скорее всего, вернет вам и лишний вес», – говорит она.

Вывод: любой курс, который приводит к дефициту калорий, будет работать в краткосрочной перспективе, но, если вы не хотите набирать вес в будущем, найдите рацион, с которым вы сможете жить долгое время.

Вопрос 11: Почему здоровое питание такое дорогое?

«Это неправда!» – утверждает диетолог и физиолог Кристофер Далмау, добавляя, что он постоянно слышит этот популярный миф от клиентов. На самом деле, здоровое питание может сэкономить вам деньги на продуктах, более того, вы можете сэкономить еще больше за счет снижения расходов на медицинские услуги и лекарства.

Согласно недавнему исследованию, проведенному в Австралии, нездоровый рацион, включающий злоупотребление алкоголем, в конечном счете, обходится намного дороже, чем здоровое питание. «Я подозреваю, что причина, по которой мне часто задают этот вопрос, связана с общественным восприятием «здоровой пищи», – говорит он. «Когда я говорю о здоровой пище, я имею в виду цельную, необработанную пищу. Эти продукты насыщают нас, но при этом стоят недорого».

Вывод: не обязательно сосредотачиваться на дорогих продуктах «здорового питания» премиум-класса, таких как специальные концентраты, напитки, батончики и добавки. Вместо этого создайте свое меню из сезонных цельных фруктов, овощей, орехов, бобовых, зерновых, молочных продуктов и куриного мяса.

Вопрос 12: Какая пища – самая лучшая для здорового питания?

На этот вопрос очень легко ответить, – считает Джеки Ньюджент, доктор медицинских наук, автор популярной книги «Натуральное питание для диабетиков». Вы никогда не ошибетесь, если отдадите предпочтение большому количеству некрахмалистых овощей. «Я советую наполнять половину каждой тарелки или миски во время еды овощами, такими как шпинат, спаржа, помидоры, перец, брокколи, цветная капуста, листовая капуста, кабачки или салатная зелень плюс грибы», – говорит она. Это мнение также подкреплено результатами научных исследований: согласно исследованию, опубликованному в Nutrients, потребление большего количества овощей может помочь вам сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови.
Вывод: есть причина, по которой овощи являются общим знаменателем в каждой диете. Овощи наполнены клетчаткой и питательными веществами, они наполняют вас энергией и здоровьем. Вы можете съесть овощей столько, сколько захотите, и при этом никогда не переборщите с калориями.

Вопрос 13: Перекусывать или нет?

С одной стороны, вы часто слышите, что хорошо есть по чуть-чуть каждые два часа, чтобы поддерживать обмен веществ в организме и не допускать чрезмерного голода. С другой стороны, вы также слышите о том, что лучше всего плотно поесть и затем «поститься» определенное количество часов каждый день. Если вы не понимаете, как часто нужно принимать пищу, вы не одиноки, говорит Джеки Ньюджент. «Закуски могут помочь восполнить нехватку питательных веществ, утолить голод и потенциально предотвратить переедание во время серьезного приема пищи», – говорит она. Лучшим перекусом Джеки Ньюджент считает сочетание протеинов (яйца, рыба) с такими продуктами, как хумус, овощи, орехи и фрукты.

Вывод: порции закусок должны быть действительно небольшими, но некоторые люди и тут ухитряются переедать. Если перекус для вас – повод полакомиться и убить время, не делайте этого. Принимать пищу нужно, когда вы действительно голодны, а когда нет – лучше воздерживаться.

Вопрос 14: Насколько вредны продукты, содержащие глютен?

Глютен, белок, содержащийся в таких зерновых культурах, как пшеница и ячмень, здорово подмочил свою репутацию, но это в корне неверно, утверждает Моника Ауслендер Морено, доктор медицинских наук, консультант RSP Nutrition. «Всякий раз, когда кто-то спрашивает меня, не опасно ли употреблять глютен или молочные продукты, или что-то еще, я отмечаю, что эти опасения чаще всего вызваны неправильной информацией», – объясняет она. «Есть, безусловно, медицинские противопоказания в некоторых случаях, но для всех людей сразу эти советы и рекомендации неразумны. Более того, следование таким «рекомендациям», когда некоторые белки, такие как глютен и молочные продукты, исключаются из рациона, может в итоге привести к дефициту питательных веществ, нарушению баланса питания и нарушениям в микробиоме».

Вывод: если у вас нет медицинских проблем, по которым вам противопоказана определенная группа продуктов питания, вам не стоит исключать эти продукты говорит доктор Морено. Ну а в случае сомнений и подозрений – специалисты-медики готовы вам помочь.

 

Автор: Шарлотта Хилтон-Андерсен

Источник: https://www.besthealthmag.ca

Читать далее
Теплый салат с рисом и красной фасолью2

20 мая Теплый салат с рисом и красной фасолью

Этот салат очень популярен среди вегетарианцев США и Канады. Также его очень уважают «бедные студенты» в этих странах.  Кроме простоты приготовления и вкусности, этот салат привлекает еще и своей универсальностью. Он хорош и как начинка для вегетарианской шаурмы в лаваше, и как основа для запеканки.

Ингредиенты (4 порции)

1 столовая ложка оливкового масла

1 чашка замороженных зерен кукурузы

1 крупно порезанная небольшая луковица

2 зубчика чеснока, мелко порубленных

1,5 чайной ложки порошка чили

1,5 чайных ложки молотого тмина

450 граммов консервированной красной фасоли, промытой и высушенной

250 граммов отваренного коричневого риса

Примерно 80 граммов нарезанного зеленого перца чили

1/2 чашки соуса сальса (можно найти в наших магазинах либо изготовить самостоятельно по рецептам в Интернете)

1/4 стакана нарезанной свежей кинзы

1 пучок листьев салата, разрезанных вдоль

1/4 стакана мелко нарезанного сыра чеддер

Порядок действий:

В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.

Добавьте кукурузу и лук; обдаривайте, непрерывно помешивая, 4-5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, порошок чили и тмин; затем обжаривайте все вместе еще 1 минуту.

Добавьте бобы, рис, зеленый перец чили, сальсу и кинзу; нагрейте, периодически помешивая.

Положите в тарелку на листья салата. Сверху посыпьте тертым сыром.

Ориентировочное время готовки: 30 минут

 

Питательная ценность:

1 порция: 331 килокалория, 8 г жира (в т.ч. 2 г насыщенного жира), 7 мг холестерина, 465 мг натрия, 50 г углеводов (из них 5 г сахара, 9 г клетчатки), 12 г белка.

Автор: Натали ван Аппельдорн

Источник: https://www.tasteofhome.com

Читать далее
Vita Verde_KEM_01_start

16 мая Дарим вкус и задаем темп. Vita Verde на Kyiv Euro Marathon 2019

12 мая 2019 года по киевским улицам и проспектам пробежали участники Kyiv Euro Marathon 2019 – одного из самых масштабных спортивных событий в жизни столицы.

Этот марафон был четвертым в истории и очень ярко продемонстрировал рост популярности и престижа. О чем свидетельствуют цифры: в этом году на старт Kyiv Euro Marathon вышло более 2000 участников и представляли они 20 стран мира.

Соревнование проводилось на нескольких дистанциях – от полноценного марафона до 6-километровой дистанций для новичков и скандинавской ходьбы. Погода всячески благоприятствовала участникам соревнований, а атмосфера, несмотря на спортивный азарт, была дружественной и теплой, иногда даже горячей.

Полный список победителей и призеров вы можете увидеть здесь.

В целом же без памятных медалей и сувениров никто из участников не остался. И это, наверное, правильно, потому что достойный финиш – это, прежде всего, преодоление себя и победа над собой. Именно такая победа – главный итог старта, независимо от того, досталось тебе место на пьедестале или нет.

Торговая марка Vita Verde принимала самое активное участие в Kyiv Euro Marathon 2019. Участие в Kyiv Euro Marathon 2019 – одно из направлений долгосрочного партнерства Vita Verde с главным организатором этого спортивного События – беговым клубом Top Runners.

Победители на разных дистанциях получили «золотые корзинки» от Vita Verde, с набором продукции, фирменным браслетом и памятной «чемпионской салатницей». Обладатели серебряных и бронзовых медалей также получили фирменные браслеты и зеленые корзинки с набором продукции.

Vita Verde_KEM_02_korzinki

Отдельные призы получили самые младшие участники Kyiv Euro Marathon 2019. Главные дистанции и победы у них еще впереди, а вот вкусные и полезные фрукты на потом можно было не откладывать. И юные бегуны получили особые поощрительные подарки от Vita Verde: фруктовые миксы, фирменные браслетики и рвущиеся в небо шарики. Надеемся, что та радость, которую, не скрывая, демонстрировали наши юные марафонцы, останется в их памяти надолго. Тем более, что с шариками Vita Verde очень многие фотографировались и даже делали семейные селфи.

Vita Verde_KEM_03_deti

Более того, шарики Vita Verde неожиданно стали «героями дня», послужив маячками для пейсмейкеров – спортсменов, которые задают темп на дистанции. Пейсмейкер должен быть виден издали, и время, за которое он преодолеет дистанцию, тоже должно быть видно окружающим. Для этого он пользуется определенным сигнальным маячком – флажком или шариком, на котором обозначается время. Бело-зеленые шарики Vita Verde оказались самым подходящим инструментом для этого маячка. Таким образом, Vita Verde присутствовала на всех этапах дистанции, как бы напоминая, что спортивная активность и здоровое питание – это две неотъемлемые составляющие здорового образа жизни. В этом, наверное, и состоит главный итог участия Vita Verde в Kyiv Euro Marathon 2019.

колаж

Читать далее
59704660_371977583443108_6982878110395924480_n

07 мая Vita Verde – партнер и спонсор Киевского Евромарафона – 2019

12 мая 2019 года в Киеве стартует четвертый KYIV EURO MARATHON – самое ожидаемое в столице Украины спортивное событие весеннего сезона.

«Бегут все»! – вот главный девиз KYIV EURO MARATHON. И это не пустые слова. Более 3000 участников ожидают организаторы на старте 12 мая. Важно и то, что каждый желающий может выбрать для себя оптимальную трассу, которая ему по силам:

  • марафон – для опытных бегунов;
  • полумарафон – проверка готовности на серьезной дистанции;
  • дистанция 12 км – забег для тех, кто уже не представляет своей жизни без беговых тренировок и готов к большему, чем просто пробежки;
  • дистанция 6 км – быстрая дистанция и заряд мотивации на дальнейшие победы для начинающих;
  • командная марафонская эстафета – возможность преодолеть марафонскую дистанцию в составе эстафетной команды: клубной, семейной, корпоративной или команды друзей;
  • бесплатные детские забеги для юных спортсменов;
  • впервые – дистанция скандинавской ходьбы – 6 км.

В рамках долговременного партнерства с ведущим беговым клубом Украины Top Runners, который является одним из соорганизаторов KYIV EURO MARATHON, торговая марка Vita Verde выступает партнером и спонсором этого незаурядного спортивного события.

Приятными и полезными призами от Vita Verde будут отмечены как победители и призеры на всех дистанциях, так и самые юные участники, делающие первые шаги к будущим марафонским наградам.

Всем, кто желает присоединиться к празднику спорта и здоровья, напоминаем: старт KYIV EURO MARATHON состоится 12 мая 2019 года в 9.00 у стадиона «Олимпийский». Стартовый городок открывается в 7.00.

Торговая марка Vita Verde будет рада встретить неутомимых энтузиастов бега на старте KYIV EURO MARATHON.  И пусть вкус вашей победы всегда будет свежим!

Читать далее
Без имени-1

02 мая Vita Verde установила долговременное партнерство с Top Runners

Торговая марка Vita Verde заключила соглашение о долговременном партнерстве с беговым клубом Top Runners.

Top Runners – один из крупнейших в Украине беговых клубов, известный, прежде всего, организацией серии масштабных спортивных мероприятий. Достаточно вспомнить такие популярные акции как Первый забег года, Love run, Ladies run, KBP Runway Run, Kyiv Euro Marathon, Киевский Ультрамарафон, Забег в Пирогове, Побег из Межигорья.

Сотрудничество крупнейшего бегового клуба Украины и одного из лидеров производства здоровых, вкусных и полезных продуктов питания обещает быть долговременным и перспективным. Уже сейчас договорено об активном спонсорском участии Vita Verde в четырех забегах, самый значительный из которых – Kyiv Euro Marathon 2019 – состоится 12 мая.

Концепция, формы сотрудничества и механизмы их реализации пока находятся в стадии активного заинтересованного обсуждения, но принципиальное решение принято, и уже сейчас ясно, что спектр этого сотрудничества может быть очень широким – от традиционных, вкусных и памятных призов Vita Verde до самых нестандартных, неожиданных и креативных решений.

Для Vita Verde сотрудничество с Top Runners – это, прежде всего, выход на более широкую и более масштабную международную аудиторию. По прогнозам организаторов Kyiv Euro Marathon 2019, на старт выйдет не менее 3000 бегунов из разных стран. Это значит, что познакомиться с торговой маркой Vita Verde и оценить ее продукцию сможет еще больше сторонников здорового, активного образа жизни. А участие в новых масштабных мероприятиях всегда открывает новые горизонты.

 

 

Читать далее
Заглавная

23 Апр Свежий вкус среди лесной свежести. Vita Verde выступила партнером Эко-Трейла «Весенний Лес»  

 

21 апреля в лесной зоне города Бровары состоялся традиционный Эко-трейл «Весенний Лес». Эта спортивная акция существует уже несколько лет, при этом постоянно наращивая свои масштабы и расширяя перечень дистанций.

В этом году участники забега вышли на такие лесные дистанции:

– 11 км (новая трасса)
– 5,5 км
– эстафета 2 по 5,5 км
– скандинавская ходьба 4,6 км (новая трасса)
– детский забег на 1000 м
– детский забег на 300 м

Торговая марка Vita Verde приняла самое активное участие в преодолении лесных трасс. Представители бренда и сами вышли на старт, и достойно отметили победителей и призеров.

02

Обладатели первых мест получили фирменные набор продукции Vita Verde  и фирменную стеклянную салатницу с логотипом, которая благодаря своему дизайну может сама по себе стать изящным дополнением вкусно накрытого стола.

Серебряные и бронзовые призеры получили традиционные корзинки с набором вкусной, свежей и натуральной продукции Vita Verde.

03

В качестве призов лотереи для участников были представлены фирменные фартуки Vita Verde, которые никогда не будут лишними для участников. Потому что те, кто здорово бегает, часто умеют здорово готовить. А если нет – оригинальный фартук может послужить им стимулом научиться.

04

Vita Verde продолжает активно поддерживать различные спортивно-оздоровительные инициативы. И скоро мы снова встретимся с вами на стартах новых забегов. Совсем скоро, 12 мая на старте Kyiv Euro Marathon – 2019.

Читать далее
Салат Акапулько BIG

17 Апр Салат  «Акапулько» с креветками и авокадо

Этот великолепный салат очень популярен в США. Он отличается оригинальным тропически-океанским вкусом. Попробовав только одну ложку, вы сразу представите себя в ресторане под пальмами на берегу океана…

Ингредиенты (4 порции)

Для салата

Примерно 500 г крупных сырых (размороженных) креветок, очищенных от панциря

1 небольшой зубчик чеснока, измельченный

1/2 чайной ложки порошка чили (или другого молотого красного жгучего перца)

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки молотого тмина

2 чайные ложки оливкового масла

5 стаканов листьев салата

1 стакан свежей или замороженной кукурузы (предварительно разморозить)

1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка (предварительно разморозить)

1/2 стакана нарезанного сладкого красного перца

1 среднеспелый плод авокадо, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками

Для заправки:

7 столовых ложек оливкового масла

1/4 стакана мелко порезанной свежей кинзы

1/4 стакана сока лайма

1-1 / 2 чайных ложки сахара

1 небольшой зубчик чеснока, измельченный

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черного молотого перца

 

Действия

В большой сковороде (воке) обжарить креветки вместе с чесноком, молотым красным перцем, солью и тмином в масле на среднем огне в течение 3-4 минут или до готовности (пока креветки не станут розовыми); отложить в сторону.

В большой миске смешать листья салата, кукурузу, горошек и красный сладкий перец; разложить на четыре тарелки. Сверху в каждую тарелку положить креветки и порезанный авокадо. В маленькой миске взбить ингредиенты для заправки; заправкой обильно сбрызнуть салат в каждой тарелке.

Питательная ценность

1 порция: 489 килокалорий, 35 г жира (5 г насыщенного жира), 138 мг холестерина, 638 мг натрия, 24 г углеводов (7 г сахара, 8 г клетчатки), 24 г белка.

Автор: Хайди Холл

Читать далее
01IMG_20190414_112825 (1)

16 Апр Здоровье и человечность. Vita Verde на этапе Кубка Мира по скандинавской ходьбе

14 апреля на живописном фоне весеннего Межигорья прошел первый в истории Украины этап Кубка Мира по скандинавской ходьбе.

К людям с лыжными палками на весенних улицах мы уже привыкли. Они всегда вызывают доброжелательный интерес, часто – уважение и желание попробовать самому, и никогда – насмешку. Но мы даже не могли себе представить, какое количество искренних сторонников этот сравнительно молодой вид спорта (30 лет для спорта – не история) приобрел за свой юношеский период. Чтобы это понять, нужно посетить соревнования такого уровня как Этап Кубка Мира.

Единственное, на что можно было посетовать, так это на погоду. В середине апреля можно было бы и потеплее. Все остальное: природа, организация, а самое главное – атмосфера, где органически сливалось чисто спортивное уважительное соперничество и бьющая через край доброжелательность – было выше всяких похвал. Именно такие факторы превращают воскресную встречу увлеченных людей в Событие международного масштаба.

03IMG_20190414_154733

В Межигорье съехались энтузиасты Nordic Walking из многих стран Европы, которые соревновались на трех дистанциях: 5, 10 и 21 км. О спортивных результатах можно узнать непосредственно на страничке организаторов.

Нас же, кроме количества участников и неподдельной спортивной борьбы,  впечатлили незабываемые мгновения триумфа, единения, дружбы и доброты. Чего стоит момент, когда победитель дистанции из Польши отдал свой завоеванный приз участнику команды людей с инвалидностью. Или минуты общения с гуру скандинавской ходьбы, легендарным Марко Катанева. Мы поняли, что главное значение этого соревнования – не столько в спортивных отчетах и тайминге, сколько в здоровой полезности и человечности.

05Поляк_отдает_свою_награду_слабозрячему_IMG_20190414_155949

Торговая марка Vita Verde, как официальный спонсор и партнер Этапа Кубка Мира по скандинавской ходьбе, делала все, чтобы у победителей и призеров соревнований осталась вкусная, здоровая и добрая память. Приятное послевкусие от соревнований призваны были подарить традиционные коринки-наборы продукции Vita Verde, а добрую память – специально приготовленные сувениры.

Первый этап кубка мира по скандинавской ходьбе завершился если не триумфом, то, несомненно, успехом. Есть все шансы надеяться, что он станет традиционным и с каждым годом будет собирать все больше флагов в гости.

04IMG_20190414_155353

Но на самом деле насыщенный беговой сезон только набирает обороты. Впереди еще масса стартов, километров и побед. И как доказательство: уже в ближайшее воскресенье, 21 апреля,  Vita Verde приглашает вас на Эко-забег «Весенний Лес», который состоится в Броварах. Участники будут соревноваться как в беге на нескольких дистанциях, так и в скандинавской ходьбе. И конечно же, победителей ожидают спонсорские призы от Vita Verde – прекрасное дополнение к неповторимой свежести весеннего леса. Надеемся, погода не подведет. А хорошее настроение и заряженность на победу – всегда с нами.

 

Читать далее
imgonline-com-ua-Resize-o44LBFTeVa1ru

15 Апр Пища, которая сохраняет жизнь.  И которую игнорирует 90% людей  

 

Представьте себе, что вам предлагают суперфуд, который продлит вашу жизнь. Это суперфуд, который снижает риск сердечных приступов и инсультов, а также возникновения таких заболеваний, как диабет 2 типа.

Это суперфуд, который помогает снизить вес, кровяное давление и уровень холестерина.

И при этом он совсем не дорогой и продается в любом супермаркете.

Вас бы это заинтересовало?

 

Что это за суперфуд?

Это клетчатка. Целый ряд фундаментальных исследований был посвящен изучению того, сколько клетчатки нам действительно нужно получать. Результаты исследований демонстрируют, что клетчатка приносит огромную пользу для здоровья.

«Доказательств этого утверждения – множество. Я считаю, что настал переломный момент, когда люди осознали, что ситуацию с клетчаткой нужно кардинально менять», – заявил один из исследователей, профессор-гастроэнтеролог университета Данди Джон Каммингс. – В обществе клетчатка хорошо известна как средство от запоров, но ее полезные свойства гораздо шире».

 

Сколько клетчатки нам нужно?

Исследователи из Университета Отаго в Новой Зеландии и Университета Данди в Британии утверждают, что люди должны есть не менее 25 г клетчатки в день.

Ученые считают это количество клетчатки минимальным для поддержания здоровья. На самом деле эффективная суточная доза клетчатки составляет более 30 граммов в сутки.

И это все?

Это просто только на первый взгляд. Посчитаем. Средний банан весит около 120 г, но мы все понимаем, что это не чистая клетчатка. Удалите из плода все остальное, включая все природные сахара и воду, и у вас останется только около 3 г чистой клетчатки.

 

Отсюда печальная статистика:

Большинство людей во всем мире потребляет менее 20 г клетчатки в день. В Великобритании рекомендованные 30 г клетчатки в день потребляет менее одного совершеннолетнего человека из 10.

В среднем женщины в мире потребляют около 17 г, а мужчины – 21 г клетчатки в день.

В каких продуктах содержится больше всего клетчатки?

Больше всего клетчатки находится во фруктах и овощах, хлебе и пасте из цельнозерновой муки, бобовых, чечевице и нуте, а также орехах и семечках.

Как выглядят 30 граммов клетчатки?

Элейн Раш, профессор питания в Оклендском технологическом университете (Новая Зеландия): «Примерное содержание клетчатки в продуктах, чтобы было нагляднее, сколько и чего нужно съесть, чтобы получить вожделенные 25-30 г клетчатки:

Полчашки овсяных хлопьев – 9 г клетчатки

два зерновых хлебца – 3 г клетчатки

толстый ломтик черного хлеба – 2 г клетчатки

чашка вареной чечевицы – 4 г клетчатки

картофель, приготовленный в мундире – 2 г клетчатки

полстакана салата мангольд (или свекольной ботвы) – 1 г клетчатки

средняя морковь – 3 г клетчатки

яблоко с кожурой – 4 г клетчатки».

 

При этом профессор Раш признает, что «В реальности увеличить количество клетчатки в рационе не так легко».

Это подтверждает и профессор Камингс. «Увеличить долю клетчатки в рационе – это почти революция в питании многих людей», – говорит он. «Это довольно сложная задача».

Есть ли более быстрый и простой путь?

У Национальной службы здравоохранения Великобритании есть страница, заполненная рекомендациями по увеличению доли клетчатки в нашем рационе. Вот некоторые из них:

  • готовить картофель только в мундире
  • заменить белый хлеб, макаронные изделия на аналогичные продукты из муки грубого помола, а шлифованный рис – на нешлифованный
  • выбирать хлопья для завтрака с высоким содержанием клетчатки, такие как овсянка
  • увеличить количество блюд из нута, фасоли или чечевицы
  • на десерт использовать орехи или свежие фрукты
  • потреблять не менее пяти порций фруктов или овощей каждый день (1 порция – примерно 100 граммов), причем половина этих овощей должна быть свежей, а половина – обработанной (вареной, тушеной и т.д.)

 

Польза клетчатки в цифрах

Обобщенные результаты 185 исследований и 58 клинических испытаний, были опубликованы в медицинском журнале Lancet.

Предполагается, что если вы переведете 1000 человек с диеты с низким содержанием клетчатки (менее 15 г) на диету с высоким содержанием клетчатки (минимум 25-29 г), то это предотвратит 13 смертей и шесть случаев сердечных заболеваний.

Участники исследований, принимавшие рекомендованную дозу клетчатки, находились под клиническим наблюдением в течение минимум 10 лет.

Среди участников исследований по сравнению с контрольной группой наблюдался низкий уровень диабета 2 типа и рака кишечника, нормальный вес, кровяное давление и уровень холестерина.

 

Что клетчатка делает в организме?

Раньше считалось, что клетчатка бесполезна – человеческий организм не может ее переварить, и она просто выводится в неизменном виде.

Сегодня доказано клетчатка не только создает у нас ощущение сытости, но и   влияет на всасывание жиров в тонком кишечнике

Но все самое главное происходит в кишечнике – там, где живут и питаются кишечные бактерии.

В толстой кишке обитают миллиарды бактерий, а их пища – клетчатка.

Сам процесс немного похож на пивоварню там, то есть бактерии запускают процесс брожения волокна, в результате которого образуется целый набор различных полезных веществ.

Это, например, жирные кислоты с короткой цепью, которые поглощаются и оказывают благотворное влияние на весь организм.

«У каждого человека есть орган для переваривания клетчатки, который напрямую влияет на наше здоровье», – говорит профессор Каммингс. –  «Беда в том, что многие люди им просто не пользуются».

 

Почему это актуально сейчас?

Факт, что клетчатка и цельнозерновые продукты, а также фрукты и овощи полезны для здоровья, уже давно никого не удивляет.

Но есть опасения, что из-за популярности низкоуглеводных диет, которая наблюдается сегодня, люди могут отвернуться от клетчатки.

«Полученные результаты исследований указывают на то, что любые диетические программы, которые рекомендуют диеты с очень низким содержанием углеводов, должны учитывать негативное влияние низкого содержания клетчатки, в частности из-за запрещения продуктов из цельного зерна» – утверждает профессор Нита Форухи из Кембриджского университета. – «При этом исследования подтверждают, что потребление клетчатки и цельного зерна, безусловно, важно для укрепления здоровья».

 

Автор: Джеймс Галлахер

Источник: https://www.bbc.com

Читать далее
Converted

12 Апр Vita Verde – спонсор Кубка Мира по скандинавской ходьбе  

14 апреля 2019 года в национальном парке Межигорье состоятся соревнования Этапа Кубка Мира по скандинавской ходьбе. Организатором соревнований выступает Украинская ассоциация скандинавской ходьбы при поддержке Международной федерации скандинавской ходьбы ONWF и ГО «Топранерс».

Сегодня стали обычным явлением люди разного возраста, бодро двигающиеся по улицам с палками в руках.  Метод передвижения по сильно пересеченной местности с палками, облегчающими преодоление препятствий известен еще со времен средневековых паломников, проходивших подчас тысячи километров. В середине прошлого века финские лыжники стали пользоваться лыжными палками при ходьбе в теплый сезон для отработки навыков и поддержания себя в форме.

Как отдельный вид спорта скандинавская ходьба зародилась в Финляндии в 90-е годы XX века. Ее принципы и технику в 1997 году описал Марко Катанева, который считается основателем скандинавской ходьбы (Кстати, он будет почетным гостем соревнований Кубка мира). В том же 1997 году были выпущены первые специальные палки для этого вида спорта.

С тех пор скандинавская ходьба приобрела тысячи сторонников. Сейчас в международную ассоциацию скандинавской ходьбы входят 20 стран, а клубы и секции существуют в 40 странах.

Оздоровительная эффективность скандинавской ходьбы неоднократно исследована и доказана. Установлено что:

  • Скандинавская ходьба активизирует не только мышцы ног, но и мышцы верхней части тела.
  • Сжигает до 46 % больше калорий, чем обычная ходьба.
  • Уменьшает при ходьбе давление на колени и позвоночник.
  • Улучшает работу сердца и лёгких, увеличивает пульс на 10—15 ударов в минуту по сравнению с обычной ходьбой.
  • Помогает подниматься в гору.
  • Улучшает чувство равновесия и координацию.
  • Возвращает к полноценной жизни людей с проблемами опорно-двигательного аппарата.

Универсальность, полезность и доступность делает скандинавскую ходьбу популярной. Ее почитатели встречаются сегодня среди людей любого возраста во многих странах мира.

Этап кубка мира, который 14 апреля пройдет в Межигорье, в Украине проводится впервые. Участники будут соревноваться на трех дистанциях: 5, 10 и 21 км. Кроме того, в программе соревнований – двухкилометровых флешмоб, в котором может принять участие каждый желающий. Отдельно разработана дистанция для лиц с ограниченными возможностями.

Торговая марка Vita Verde, следуя своим принципам всесторонней поддержки здорового образа жизни, с радостью поддерживает соревнования такого уровня как этап Кубка Мира. Участники соревнований получат традиционные призы от Vita Verde – вкусные и полезные наборы свежей натуральной продукции.

Призы от Vita Verde получат победители и призеры на всех дистанциях. Обладателей золотых наград ожидают особые приятные сюрпризы, которые очень долго будут напоминать им об их победе на первом в Украине этапе Кубка мира по скандинавской ходьбе и участии Vita Verde в этом незаурядном событии.

14 апреля нас встретят весенняя природа, уникальные ландшафты, бодрость и спортивный азарт – все то, что составляет настоящий праздник здоровой жизни. Организаторы, спонсоры и партнеры приглашают всех в Межигорье – хорошее настроение и незабываемые впечатления гарантируем!

 

 

Читать далее