Каліфорнійський салат з куркою

Калифорнийский салат с курицей

15 Січ Каліфорнійський салат з куркою

Цей салат дуже популярний в ресторанах Каліфорнії. Але його легко приготувати і вдома.

Інгредієнти (8 порцій)

2 половинки курячої грудки без шкіри і кісток

1 качан салату радіччіо, промитий і порваний руками

1 качан салату ромен, промитий і порваний руками

1 нарізаний свіжий помідор

1 пучок кінзи, дрібно нарізаної

1 банка (450 г) консервованих зерен кукурудзи, попередньо підсушених

1 банка (450 г) консервованої червоної квасолі, попередньо підсушеної Приблизно 70 г смаженої цибулі по-французьки (Заздалегідь смажимо цибулю великими товстими кільцями в оливковій олії з чорним перцем і тертим сиром).

½ склянки соусу Ranch

(Примітка: соус Ranch на основі сметани або густого йогурту дуже популярний в США і часто служить замінником майонеза.В Україні його можна купити в інтернеті або великих супермаркетах. В якості альтернативи можна спробувати соус «Цезар» від Vita Verde).

½ склянки соусу для барбекю

Порядок дій

Крок 1 Розігрійте гриль на сильному вогні.

Крок 2 Злегка змастіть решітку гриля олією. Покладіть курку на решітку і готуйте по 6 хвилин з кожного боку або до тих пір, поки сік не стане прозорим. Зніміть з вогню, остудіть і наріжте.

Крок 3 У великій мисці змішайте порвані листя салатів радіччіо і ромен, помідори, кінзу, кукурудзу і червону квасолю. Зверху викладіть шматочки курки смаженої на грилі і смажену цибулю.

Крок 4 У невеликій мисці змішайте соус Ranch і соус для барбекю. Готову заправку можна або подати окремо, щоб кожен заправив салат до смаку на своїй тарілці, або відразу заправити салат і ретельно перемішати перед подачею на стіл.

Харчова цінність

В одній порції: 301 кілокалорія; 12,2 г білка; 32,3 г вуглеводів; 14,4 г жиру; 20,8 мг холестерину; 805,4 мг натрію

Джерело: https://www.allrecipes.com/