Зелений салат з журавлинною заправкою

Зеленый салат с клюквенной заправкой 3

18 Гру Зелений салат з журавлинною заправкою

Ще один салат до новорічного чи різдвяного столу. Користується незмінним успіхом через поєднання смаку і користі. Зазвичай від нього не відмовляється ніхто з гостей

Інгредієнти (8 порцій)

100 г нарізаного мигдалю

3 столові ложки червоного винного оцту

1/3 склянки оливкової олії

1/4 склянки ягід свіжої журавлини

1 столова ложка гірчиці діжонської

1/2 чайної ложки подрібненого часнику

1/2 чайної ложки морської солі

1/2 чайної ложки меленого чорного перцю

2 столові ложки води

1/2 червоної цибулини, тонко нарізаної

100-120 г покришеного сиру з блакитною пліснявою (Горгонзола, Дорблю та ін.)

450 г суміші салатного листя (Салати “Цезар”, “Італійський”, “Силует” від Vita Verde).

Порядок дій

Крок 1

Розігрійте духовку до 190 градусів C. Викладіть мигдаль одним шаром на деку. Підсмажте в духовці 5 хвилин або поки горіхи не підрум’яняться.

Крок 2

Приготуйте заправку. Для цього в блендері або кухонному комбайні змішайте оцет, масло, журавлину, гірчицю, часник, сіль, перець і воду. Змішуйте до стану однорідної маси.

Крок 3

У великій мисці перемішайте мигдаль, цибулю, сир з блакитною пліснявою і зелень, потім вилийте заправку і змішайте до повного просочування салату заправкою.

Харчова цінність

В одній порції: 219 кілокалорій; 6,5 г білка; 6,2 г вуглеводів; 19,2 г жиру 10,6 мг холестерину; 405,1 мг натрію.

Джерело: https://www.allrecipes.com/