Святковий салатний вінок

Праздничный салатный венок (1)

03 Гру Святковий салатний вінок

Цей красивий і ароматний салат стане прикрасою святкового столу, при цьому його дуже просто готувати. До салату в окремих мисочках подавайте ваші улюблені соуси і заправки, нехай кожен приправить його на свій смак на власній тарілці. Гурмани рекомендують до цього салату заправку з білого виноградного оцту з лимоном і чебрецем.

Інгредієнти (4 порції)

300 г листя свіжого шпинату

150 г листя руколи

2 середніх коренеплоди консервованих буряків, нарізані на шматочки приблизно по 0,5 см

120 г м’якого козячого сиру (можна використовувати інший м’який сир, який вам подобається більше)

3 столові ложки несолоних очищених фісташок

Морська сіль і мелений чорний перець за смаком

Порядок дій

Акуратно розкладіть шпинат у вигляді кола діаметром 25-30 см кінчиками листя назовні. Викладіть руколу поверх шпинату, залишивши оголеними кінчики листя шпинату. Посипте руколу порізаним буряком. Розкладіть по колу шматочки козячого сиру. Зверху посипте фісташками. Злегка приправте салат сіллю і перцем.

Поради шефа:

Козячий сир люблять не всі. В такому випадку краще всього його замінити сиром з блакитною пліснявою (рокфор, горгонзола, дорблю і т.д.)

Харчова цінність:

В одній порції: 152 кілокалорії; 8.9 г білку; 5.1 г вуглеводів; 11.4 г жиру; 22.4 мг холестерину, 241.4 мг натрію.

Джерело: https://www.allrecipes.com/