03 Гру Святковий салатний вінок
Цей красивий і ароматний салат стане прикрасою святкового столу, при цьому його дуже просто готувати. До салату в окремих мисочках подавайте ваші улюблені соуси і заправки, нехай кожен приправить його на свій смак на власній тарілці. Гурмани рекомендують до цього салату заправку з білого виноградного оцту з лимоном і чебрецем.
Інгредієнти (4 порції)
300 г листя свіжого шпинату
150 г листя руколи
2 середніх коренеплоди консервованих буряків, нарізані на шматочки приблизно по 0,5 см
120 г м’якого козячого сиру (можна використовувати інший м’який сир, який вам подобається більше)
3 столові ложки несолоних очищених фісташок
Морська сіль і мелений чорний перець за смаком
Порядок дій
Акуратно розкладіть шпинат у вигляді кола діаметром 25-30 см кінчиками листя назовні. Викладіть руколу поверх шпинату, залишивши оголеними кінчики листя шпинату. Посипте руколу порізаним буряком. Розкладіть по колу шматочки козячого сиру. Зверху посипте фісташками. Злегка приправте салат сіллю і перцем.
Поради шефа:
Козячий сир люблять не всі. В такому випадку краще всього його замінити сиром з блакитною пліснявою (рокфор, горгонзола, дорблю і т.д.)
Харчова цінність:
В одній порції: 152 кілокалорії; 8.9 г білку; 5.1 г вуглеводів; 11.4 г жиру; 22.4 мг холестерину, 241.4 мг натрію.
Джерело: https://www.allrecipes.com/