Дієтичний омлет з козячим сиром

Диетический омлет с козьим сыром

04 Сер Дієтичний омлет з козячим сиром

Ситний і в той же час легкий і корисний сніданок. Цей омлет дає величезний простір для творчості: овочі та сир можна використовувати найрізноманітніших видів. Спробуйте комбінувати, можливо, у вас вийде щось нове і особливо вишукане. Незмінні тільки інгредієнти для омлету.

Інгредієнти (2 порції)

4 великих курячих яйця

1/4 склянки молока (жирність не менше 3.2%)

1/4 чайної ложки солі

1/8 чайної ложки молотого чорного перцю

4 чайні ложки оливкової олії

150 г тонко нарізаного цукіні

4 невеликих свіжих гриба, дрібно порізаних

1/4 склянки дрібно нарізаного зеленого солодкого перцю

50 г бебі-шпинату

2 стручки зеленої цибулі, тонко нарізані (можна нарізати більше для посипання)

2 зубчики часнику, тонко нарізані

1/4 склянки подрібненого козячого сиру

Порядок дій

  1. У невеликій мисці збийте яйця, молоко, сіль і перець. У великій неглибокій сковороді розігрійте 2 чайні ложки олії на середньому вогні. Покладіть в сковороду цукіні, гриби і зелений перець; смажте 3-5 хвилин або до готовності, постійно помішуючи.
  2. Додайте шпинат, зелену цибулю і часник; смажте, помішуючи, ще 1-2 хвилини або до тих пір, поки шпинат не зів’яне і часник не стане м’яким. Перекладіть овочеву суміш в невелику миску. У тій же сковороді нагрійте ще 2 столові ложки олії. Залийте яєчну суміш, яка повинна повністю вкрити дно сковороди.
  3. Коли яйця запечуться і будуть готові, ложкою покладіть рослинну суміш на одну половину омлету; посипте суміш сиром. Складіть омлет навпіл; складений омлет також розріжте навпіл і розкладіть по тарілках. За бажанням посипте зверху зеленою цибулею.

Харчова цінність:

1 порція (1/2 омлету): 316 кілокалорій, 23 г жиру (7 г насиченого жиру), 393 мг холестерину, 539 мг натрію, 9 г вуглеводів (5 г цукру, 3 г клітковини), 19 г білку.

Автор: Лінн Кіст

Джерело: https://www.tasteofhome.com/