Смажені овочі з шавлією

Жареные овощи с шалфеем

21 Кві Смажені овочі з шавлією

 

Це на диво гармонійна і смачна страва, яку можна подавати або як самостійну вегетаріанську страву, або як прекрасний гарнір до тушкованої курки чи яловичини.

 

Інгредієнти (8 порцій)

Овочі:

Приблизно 700 грамів гарбуза, очищеного і нарізаного кубиками (краще мускатних сортів)

250 грамів картоплі, в мундирах, порізаної соломкою

200 грамів свіжої брюссельської капусти, розрізаної навпіл

150 грамів свіжої моркви (краще міні-сортів, щоб використовувати цільну)

Заправка:

3 столові ложки вершкового масла

1 столова ложка подрібненої свіжої шавлії або 1 чайна ложка сушеного листя шавлії

1 зубчик часнику, порубаний

1/2 чайної ложки солі

Порядок дій:

Розігрійте духовку до 220 °С. Покладіть овочі у велику миску. У мікрохвильовці розтопіть вершкове масло; розмішайте з рештою інгредієнтів заправки. Додайте заправку до овочів і перемішайте.

Покладіть овочі на попередньо змащене деко. Смажити 35-45 хвилин або до готовності, періодично помішуючи.

Поживна цінність:

1 порція: 122 кілокалорії, 5 г жиру (3 г насиченого жиру), 11 мг холестерину, 206 мг натрію, 20 г вуглеводів (4 г цукру, 3 г клітковини), 2 г білка

Автор: Бетті Фулкс

Джерело: https://www.tasteofhome.com/