21 Кві Смажені овочі з шавлією
Це на диво гармонійна і смачна страва, яку можна подавати або як самостійну вегетаріанську страву, або як прекрасний гарнір до тушкованої курки чи яловичини.
Інгредієнти (8 порцій)
Овочі:
Приблизно 700 грамів гарбуза, очищеного і нарізаного кубиками (краще мускатних сортів)
250 грамів картоплі, в мундирах, порізаної соломкою
200 грамів свіжої брюссельської капусти, розрізаної навпіл
150 грамів свіжої моркви (краще міні-сортів, щоб використовувати цільну)
Заправка:
3 столові ложки вершкового масла
1 столова ложка подрібненої свіжої шавлії або 1 чайна ложка сушеного листя шавлії
1 зубчик часнику, порубаний
1/2 чайної ложки солі
Порядок дій:
Розігрійте духовку до 220 °С. Покладіть овочі у велику миску. У мікрохвильовці розтопіть вершкове масло; розмішайте з рештою інгредієнтів заправки. Додайте заправку до овочів і перемішайте.
Покладіть овочі на попередньо змащене деко. Смажити 35-45 хвилин або до готовності, періодично помішуючи.
Поживна цінність:
1 порція: 122 кілокалорії, 5 г жиру (3 г насиченого жиру), 11 мг холестерину, 206 мг натрію, 20 г вуглеводів (4 г цукру, 3 г клітковини), 2 г білка
Автор: Бетті Фулкс
Джерело: https://www.tasteofhome.com/