10 здорових продуктів, яких краще уникати, коли ви хворієте

yu-hosoi-qplKfNIP_5g-unsplash

05 Лют 10 здорових продуктів, яких краще уникати, коли ви хворієте

Як це не сумно, але час від часу всі ми хворіємо. І крім питань: «Що зі мною?» та «Як це лікувати?» (Єдина правильна відповідь на ці питання – звертатися до лікаря), з’являється і запитання «Що при цьому їсти»?

Звичайно, існують загальні рекомендації. Нерідко звичайна ГРВІ супроводжується відсутністю апетиту і навіть нудотою. У цьому випадку лікарі радять пити більше рідини, додати в меню імбир, який допоможе боротися з нудотою, а разом з цим і з застудою, і взагалі під час загострення хвороби віддавати перевагу рідкій їжі (бульйони, супи і т.д.). А як тільки стан здоров’я дозволить вам повернутися до твердої їжі, віддавати перевагу тому, що здоровіше (наприклад, вареній курятині, а не ковбасі), і не захоплюватися солодощами (мед не враховується, хоча і з ним треба знати міру).

На жаль – є продукти, які гаряче вітаються в здоровому раціоні, але у хворої людини вони можуть викликати погіршення самопочуття, оскільки вони якимось чином загострюють або посилюють симптоми хвороби. Нижче ми наведемо список дуже корисних продуктів, які в хворобливому стані можуть завдати шкоди.

При цьому ми хочемо попередити: кожен з нас сприймає той чи інший продукт строго індивідуально. І цілком можливо, що ви не відчуваєте погіршення, споживаючи щось з нашого списку. Тоді ми можемо вас тільки привітати і побажати смачного.

 

Якщо у вас грип, застуда, озноб, уникайте …

… Шпинату

Гістамін – це хімічна речовина, яка виробляється в організмі, саме його виділення викликає симптоми алергії. Але гістамін також можна знайти в багатьох продуктах, крім того, деякі продукти не містять багато гістаміну, але провокують його активне виділення в організмі.

«Вони активізують клітини, звані огрядними клітинами, які вивільняють гістамін і таким чином провокують запалення і алергічну реакцію», – говорить доктор Рене Велленштейн, фахівець-алерголог. «Це може ще більше загострити застійні явища, слабкість та інші симптоми, часто пов’язані з застудою або грипом».

Вважається, що шпинат може провокувати виділення гістаміну, так як і полуниця, помідори і цитруси.

… Горіхів

Горіхи містять багато цінних поживних речовин, які допомагають організму боротися з інфекцією, таких як цинк і вітамін Е. Але багато лікарів радять утриматися від вживання їх в їжу на початкових етапах захворювання, особливо якщо у вас жар або болить шлунок.

Оскільки горіхи містять багато здорових жирів, вашому організму доведеться старанніше працювати, щоб їх перетравити. Під час хвороби для нього це непосильне навантаження, яке може викликати розлад шлунку і тим самим позбавити організм енергії, необхідної для боротьби з інфекцією.

Крім того, вважається, що горіхи також провокують надмірне виділення гістаміну.

… Броколі

«Хоча броколі дуже корисна, тому що в ній містяться поживні речовини, що підвищують імунітет, такі як вітаміни А і С, в ній також дуже багато клітковини, яку важко перетравити, коли ви хворі», – стверджує доктор Махмуд Ганнум, фахівець із захворювань кишечника і автор книги «Що таке кишковий баланс».

Щоб уникнути непотрібного роздратування шлунково-кишкового тракту під час хвороби, вживайте в їжу продукти з низьким вмістом клітковини, які легше перетравлюються. Тоді ваше тіло зможе більше зосередитися на виведенні інфекції з організму.

Замість цього їжте …

…Солодкий червоний перець

Червоний перець містить сполуку під назвою кверцетин. Це потужний антиоксидант, який також має противірусну та протизапальну дію. «Кверцетин може допомогти запобігти поширенню вірусу, усунути окисне пошкодження тканин в результаті інфекції і заспокоїти запалення, пов’язане з хворобою», – пояснює доктор Велленштейн.

Червоний перець також багатий на вітамін С, потужний антиоксидант, який, як вважається, полегшує симптоми застуди та скорочує тривалість захворювання.. При цьому перець не такий кислий, як цитрусові – це плюс, якщо у вас болить горло.

… Гриби

Цитокіни – це білки, які стимулюють роботу імунної системи організму. Вони регулюють реакцію імунної системи, подаючи сигнал тривоги, коли ви хворієте, і запускаючи режим здорового сну, коли вам стає краще.

Дослідження показують, що гриби, такі як шиітаке, рейши і кордицепс, можуть збільшувати вміст цитокінів і таким чином допомагати імунній системі боротися з інфекцією, говорить доктор Велленштейн.

… Курячий суп або бульйон

Дослідження дають підстави припускати, що курячий суп містить речовини, які мають протизапальну дію, що робить його ідеальною їжею для боротьби із застудою і грипом.

Згідно з дослідженнями, проведеними в 2012 році і опублікованими в American Journal of Therapeutics, одна з цих речовин, карнозин, який міститься в курячому м’ясі, може бути особливо ефективним на ранніх стадіях застуди або грипу.

Але якщо навіть думка про те, щоб з’їсти тарілку супу, викликає у вас напади нудоти, вам може допомогти курячий бульйон. За словами доктора Ганнума, бульйон містить електроліти, такі як калій і натрій, які важливі для підтримання водного балансу в організмі.

 

Якщо у вас болить голова, уникайте …

… Витриманих сирів

Чим довше продукти витримуються, тим більше гістаміну вони накопичують, а такі сири, як гауда, швейцарський і пармезан, очолюють список «шкідників». Гістамін, в надлишку накопичений цими сирами за роки витримки, може викликати розширення кровоносних судин головного мозку, викликаючи або посилюючи головний біль.

… Ферментованих продуктів

Тирамін, амінокислота, яка міститься в ферментованих продуктах, таких як квашена капуста і кімчі, також може викликати головний біль.

«У деяких людей організм дуже важко розщеплює тирамін, через що вони більш схильні до головних болів, вживаючи ферментовані продукти», – говорить доктор Велленштейн.

Встановлено, що ферментовані продукти в деяких випадках можуть викликати ланцюгову реакцію, яка призводить до періодичного звуження і розширення кровоносних судин в головному мозку, що викликає пульсуючий головний біль.

Замість цього їжте …

… Пісне м’ясо

Встановлено, що нежирна яловичина, курка і інше пісне м’ясо містить рибофлавін і коензим Q10 (CoQ10) – дві важливих сполуки, які підсилюють надходження енергії в організм.

«Точний механізм нам поки невідомий, але з’являються дослідження, які підтверджують, що у людей, які страждають на мігрень можуть бути проблеми з енергетичним обміном в мізках», – коментує доктор Велленштейн. «Це може пояснити те, чому ці продукти допомагають як при мігрені, так і при головних болях в цілому».

… Свіжі огірки

Коли тіло зневоднене, воно забирає воду звідусіль, включаючи мозок. Результат? Мозок стискається, викликаючи головний біль.

«Вживання в їжу продуктів, багатих на воду, таких як огірки і кавуни, відновлює баланс рідини в організмі», – говорить доктор Велленштейн. «Мозок наповнюється водою, і симптоми головного болю зникають».

 

Якщо у вас кашель або болить горло, уникайте …

… Сирих овочів

За словами доктора Велленштейна, при сильному болі в горлі їжу, яка має грубу або зазубрену текстуру (наприклад, сирі овочі), буде важче проковтнути, і ця їжа буде дратувати хворе горло ще більше. Краще не мучити себе і почекати, поки ваше горло повернеться до здорового стану.

… Цитрусових

Вживання цитрусових під час хвороби може стати справжньою дилемою. З одного боку, цитруси заряджають ваш організм вітаміном С, а також такими електролітами, як калій, які додають енергію для боротьби із захворюванням.

З іншого боку, «високий рівень кислотності, властивий апельсинам і грейпфрутам, може ще більше подразнювати горло», – пояснює доктор Велленштейн. «Тому простіше отримувати вітамін С і електроліти з інших джерел, допоки вашому горлу не стане краще».

 Замість цього їжте …

… Яйця

Яйця не тільки дуже легко проковтнути. Вони містять вітамін D і цинк, ефективний дует, який працює з імунною системою, допомагаючи виявляти віруси і бактерії, що збуджують хвороби.

Крім того, білок, що міститься в яйцях, розщеплюється на амінокислоти, які потім переробляються в антитіла та інші білки, що надають додаткових сил вашій імунній системі.

… Мед

Доктор Велленштейн вважає, що мед не тільки допомагає зменшити біль в горлі, але і є ефективним природним засобом від кашлю, настільки ж ефективним, як льодяники, що активно рекламуються, та інші безрецептурні засоби.

Згідно досліджень іранських учених, проведених в 2013 році і опублікованих в Iran Journal of Basic Medical Science, встановлено, що мед має виражені антибактеріальні властивості, які допомагають боротися з широким спектром хвороботворних бактерій.

 

Якщо у вас болі в животі, нудота або діарея, уникайте …

… Молочних продуктів

Молочні продукти містять лактозу, яка розщеплюється в шлунку за допомогою травного ферменту, який зветься лактаза.

«В умовах гастроентериту з діареєю фермент лактази може тимчасово виснажуватися через запалення в слизовій оболонці кишечника (де власне і виробляється цей фермент)», – говорить доктор Рабія Де Латур, гастроентеролог і доцент медицини в NYU Langone Health.

Вживання молочних продуктів, коли ваш шлунок вже почувається недобре, може посилити такі симптоми, як діарея, здуття і біль в животі.

Висівок

Висівки багаті на нерозчинну клітковину, яка не розчиняється у воді, тому має тенденцію пропускати їжу через кишечник більш швидкими темпами. Це не найкраще рішення, особливо, коли ви вже страждаєте на розлад шлунку. Те ж саме стосується мюслі, коричневого рису і макаронів з цілісної пшениці.

… Бобових

«Цукор, присутній в бобах, який зветься альфа-галактозидаза, може викликати або посилювати шлункові проблеми, такі як діарея, гази і спазми», – пояснює доктор Ганнум. Це пов’язано з тим, що організм під час хвороби може не синтезувати достатню кількість ферменту, необхідного для повного перетравлення цього цукру і скорочення супутнього газоутворення.

Замість цього їжте …

… Вівсянку

Крім того, що вівсянка дуже м’яка і ніжна для шлунку, вона містить розчинну клітковину, яка всмоктує воду в травний тракт, допомагаючи набирати об’єм і регулювати надходження їжі в організм.

Вівсянка також містить селен, який допомагає захистити організм від інфекції, і цинк, що допомагає імунній системі в боротьбі з небажаними бактеріями і вірусами.

… Білий рис

Рис – це ще одна м’яка їжа для вашого шлунку, яка додасть вашому травному тракту такий необхідний під час хвороби перепочинок. За словами доктора Де Латур, в ньому багато крохмалю і мало клітковини, що робить його ідеальним закріплюючим  продуктом після нападу діареї. Рис також є відмінною «перехідною» їжею від рідких до більш твердих страв.

… Банани

Коли ви страждаєте на діарею або шлункові спазми, рівень калію в вашому організмі може різко знизитися. Калій є важливим елементом, який врівноважує кількість води у вашому тілі і підтримує ваші клітини в ідеальній формі.

Банани в цьому випадку приходять на допомогу. «Спробуйте знайти не перестиглі, а, навпаки, трохи недостиглі банани», – пропонує доктор Ганнум. Незрілі банани «містять більше крохмалю, який сприяє зростанню кількості корисних бактерій в кишечнику».

Автор: Кріссі Брейді

Джерело: https://www.huffpost.com/