Салат з яблуком і кленово-гірчичною заправкою

Салат с яблоком и горчичной заправкой

12 Гру Салат з яблуком і кленово-гірчичною заправкою

Салат, який особливо полюбляють вегани Канади і США. Пікантний гостро-солодкий смак не залишає байдужими навіть затятих любителів беконів і стейків

 

Інгредієнти (12 порцій)

 

Для заправки:

1/2 склянки (120 г) концентрованого натурального яблучного соку

2 столові ложки яблучного оцту

2 столові ложки оливкової олії

2 столові ложки гострої гірчиці

2 столові ложки кленового сиропу

1/4 чайної ложки солі

1/8 чайної ложки чорного меленого перцю

 

Для салату:

Приблизно 500 г суміші листя салату від Vita Verde

2 великих терпких яблука, нарізані

1 маленька червона цибулина, тонко нарізана

Приблизно 40-50 г волоських горіхів, підсмажених і подрібнених

Порядок дій

У маленькій мисці збийте інгредієнти для заправки. У великій мисці змішайте салатну зелень, яблука, цибулю і волоські горіхи. Додайте заправку і подавайте на стіл.

Примітка: Волоські горіхи запікайте в неглибокій сковороді в духовці при температурі 180 °С протягом 5-10 хвилин або готуйте на сковороді на повільному вогні до легкого рум’янцю, періодично помішуючи.

Харчова цінність

1 порція: 87 кілокалорій, 5 г жиру (0 насичених жирів), 0 холестерину, 103 мг натрію, 11 г вуглеводів (8 г цукру, 2 г клітковини), 1 г білка.

Джерело: https://www.tasteofhome.com