10 здорових властивостей петрушки, про які ви не знали

parsley-246557_1920

29 Лис 10 здорових властивостей петрушки, про які ви не знали

Ця скромна ненав’язлива травичка знайома нам з дитинства. Ми давно звикли до петрушки в якості прикраси страв або гарніру. Тим часом, ця травичка не лише прикрашає нашу тарілку. У неї є беззаперечні цілющі властивості, про які багато хто з нас навіть не підозрює.

 

  1. Захист від раку молочної залози

 

Петрушка володіє певними захисними властивостями проти раку молочної залози. Згідно з дослідженням, проведеним у 2017 році, результати якого опубліковані в журналі Geroscience, апігенін, природна речовина, що міститься в петрушці, всерйоз розглядається в якості ефективного натурального засобу для лікування раку молочної залози.

 

  1. Боротьба з запаленнями

 

Запалення – завжди тривожний симптом, іноді запалення несе пряму загрозу життю. Петрушка допомагає зняти запалення, тому що в ній багато антиоксидантів, таких як вітамін С, А і Е. «Ці речовини можуть допомогти знизити ризик розвитку артриту, запалення суглобів», – говорить доктор медичних наук з Канади Брунілда Назаріо. «Це також відмінне джерело флавоноїдів, антиоксидантів, які допомагають знизити ризик багатьох хронічних захворювань, включаючи рак, атеросклероз, хвороба Альцгеймера і хвороба Паркінсона».

 

  1. Робить гриль безпечнішим

 

«Завжди вживайте петрушку зі смаженою на вугіллі куркою, рибою або стейками, це мінімізує канцерогенну дію гетероциклічних амінів», – каже канадський дієтолог Аманда Капрільоне. «Гетероциклічні аміни утворюються, коли білки готуються при високих температурах». Вона пропонує до смаженого м’яса готувати аргентинський соус чімічурі, змішавши петрушку, свіжий часник, сіль, перець, яблучний сидр або оцет з червоного вина і оливкове масло.

 

  1. Згладжує зморшки і запобігає їх появі

 

Петрушка багата на вітамін С, а вітамін С сприяє синтезу колагена, який надає шкірі структуру і силу. «Колаген допомагає згладити зморшки», – стверджує доктор Капрільоне. «Кращий щоденний засіб – салат з різної зелені (включаючи петрушку) і шматочків апельсина, заправлений соком і цедрою з лимона».

 

  1. Зміцнює кістки

 

«Десяти гілочок петрушки на день достатньо, щоб задовольнити добову потребу організму у вітаміні К», – каже Капрільоне. Присутність достатньої кількості вітаміну К в вашому раціоні може допомогти захистити кістки від переломів, оскільки цей вітамін стимулює вироблення білка для зміцнення кісток.

 

  1. Регулює травлення

 

«Регулярне вживання петрушки може допомогти травленню і зменшити здуття живота», – стверджує Капрільоне. «У петрушці містяться сполуки, які сприяють виведенню зайвих газів з організму». Дієтолог радить завжди додавати трохи петрушки з плоским листям в меню своєї вечері перед сном.

 

  1. Освіжає подих

 

Ефірна олія, петрушки може допомогти освіжити дихання і приховати неприємні запахи. «Петрушка діє як природний освіжувач дихання, особливо після вживання часнику чи цибулі», – пояснює доктор Капрільоне.

 

  1. Допомагає при інфекціях сечового міхура

 

«Фітотерапевти використовують петрушку для лікування інфекцій сечовивідних шляхів і каменів в нирках і сечовому міхурі», – говорить доктор Назаріо. «Петрушка містить хімічні речовини, які викликають скорочення м’язів в кишечнику, сечовому міхурі і матці. Ось чому розлади шлунку, інфекції сечового міхура і менструальні спазми здавна лікували відварами цієї трави».

 

  1. Бореться з хворобами серця

 

Сира петрушка містить фолат, важливий вітамін групи B, ефективний для профілактики серцево-судинних захворювань. «Фолат бере участь в підтримці нормального рівня амінокислотного гомоцистеїну, що дуже важливо, враховуючи, що підвищені рівні цієї речовини провокують серцево-судинні захворювання», – свідчить дієтолог Кароліна Гізар. «Як і вітамін С, фолат розпадається при термообробці. Ось чому краще завжди вживати петрушку в свіжому вигляді».

 

  1. Захищає ваші очі

 

«Петрушка є дуже багатим джерелом натурального вітаміну А», – говорить доктор Гізар. «Регулярне і розумне споживання вітаміну А забезпечує оптимальне здоров’я наших очей, запобігаючи синдрому сухого ока, короткозорості і катаракті».

 

Автор: Карина Вольф

Джерело: https://www.besthealthmag.ca/