Салат с козьим сыром

Салат с козьим сыром

06 Ноя Салат с козьим сыром

Практически универсальная легкая закуска. Остро-кисловатая нота оставит приятное послевкусие. Прекрасная прелюдия к основному обеденному блюду.

Благодаря форме подачи очень удобен на фуршетах.  Готовится не просто, а очень просто.

 Ингредиенты (4 порции)

12 редисок, тонко нарезанных

1 большое яблоко, очищенное и тонко нарезанное

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки лимонного сока

1 чайная ложка тертой цедры лимона

1/4 чайной ложки соли

1/8 чайной ложки перца

4 целых листа салата Айсберг, Бибб или Бостон

100-110 г козьего сыра с травами, разломанного на мелкие кусочки

 

Действия:

В небольшой миске смешайте редиску и яблоко. В другой миске взбейте масло, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец. Полученной заправкой полейте смесь редиски и яблока.

Непосредственно перед подачей положите заправленную смесь в целые листья салата. Сверху на готовые порции положите кусочки козьего сыра

Пищевая ценность

1 порция: 183 килокалории, 14 г жира (4 г насыщенного жира), 20 мг холестерина, 314 мг натрия, 9 г углеводов (6 г сахара, 2 г клетчатки), 5 г белка.

 

Автор: Том Фаллон

Источник: https://www.tasteofhome.com/