11 Окт Салат «Зеленый взрыв» с укропной заправкой
Posted at 14:30h
in Легкие рецепты
Этот легкий красочный салат – прекрасное дополнение и украшение праздничного стола, почти универсальный гарнир к главному праздничному блюду, каким бы оно ни было. Что, конечно же, не мешает наслаждаться этим салатом в любое другое время.
Ингредиенты (на 8 порций)
Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2 чайные ложки измельченного укропа
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/4 стакана рапсового (или рафинированного подсолнечного) масла
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли, по желанию
Для салата
- 350-400 граммов салатной смеси Vita Verde
- 200 граммов (1 упаковка) салата «Айсберг» от Vita Verde
- 1 большой зеленый сладкий перец, нарезанный полосками
- 1 небольшой огурец, нарезанный кружочками
- 1 большой помидор, нарезанный дольками
- 1 морковь, тертая
- 4 стебля зеленого лука, нарезанные
- 3 средних редиски, нарезанные
Действия:
- Сметану, уксус, укроп и горчицу положите в блендер и взбивайте, постепенно подливая смесь масел. Соль можно добавить по вкусу. Готовую заправку охлаждайте не менее 30 минут.
- В большой миске смешайте ингредиенты салата; затем накройте и поставьте охлаждаться до подачи на стол. Полейте заправкой непосредственно перед подачей, тщательно перемешайте.
Пищевая ценность:
В одной порции: 139 килокалорий, 13 г жира (2 г насыщенного жира), 1 мг холестерина, 29 мг натрия, 5 г углеводов (3 г сахара, 2 г клетчатки), 1 г белка.
Автор: Люси Мейринг
Источник: https://www.tasteofhome.com