20 Бер 12 ЗДОРОВИХ ПРИЧИН ЇСТИ БІЛЬШЕ ОДНОГО ЯБЛУКА В ДЕНЬ
Яблука корисні? Так! Але чим саме?
Сьогодні не потрібно бути дієтологом, щоб розуміти, що яблука корисні. Крім того, що вони просто зручні (хоча б тому, що з них зовсім не обов’язково зрізати шкірку), вони ще й феноменально багаті на корисні речовини.
Взагалі здорових причин для поїдання яблук безліч, і говорити про це можна нескінченно. Щоб заощадити ваш час, ми вибрали 12 найбільш переконливих аргументів на користь цього звичного з дитинства плода.
Що ж робить яблука такими корисними для здоров’я? У 2004 році вчені Міністерства сільського господарства США досліджували більше 100 харчових продуктів, щоб визначити вміст антиоксидантів в одній порції (приблизно 125 грамів). Вчені вважають, що ці сполуки допомагають запобігати і відновлювати окисне пошкодження, яке відбувається під час нормальної активності клітин. За результатами досліджень два сорти яблук – Red Delicious і Granny Smith – зайняли в рейтингу корисних продуктів 12-е і 13-е місця відповідно.
Яблука також містять клітковину під назвою пектин. Яблуко середнього розміру містить близько чотирьох грамів клітковини. Пектин класифікується як розчинне і в’язке волокно, яке теж має цілу низку оздоровчих властивостей.
- Здорові зуби
Яблука не замінять зубну щітку, але відкушування і жування яблука стимулює вироблення слини в роті, зменшуючи руйнування зубів за рахунок зниження рівня бактерій. Адже саме бактерії спричиняють більшість проблем із зубами.
- Запобігання хворобі Альцгеймера
Дослідження показують, що регулярне вживання яблучного соку може запобігти розвитку хвороби Альцгеймера і боротися з наслідками старіння для мозку. Це відбувається за рахунок підвищення в крові рівня речовини ацетилхолін, на яку багаті яблука. Ацетилхолін забезпечує передачу сигналів в центральній нервовій системі, особливо в період засинання і пробудження і є також «гарантом» збереження гарної пам’яті.
- Захист від хвороби Паркінсона
Дослідження показали, що люди, які їдять фрукти та інші продукти з високим вмістом клітковини (наприклад, яблука), можуть бути захищені від хвороби Паркінсона, яка характеризується руйнуванням нервових клітин, що продукують дофамін. Вчені пов’язують це зі здатністю антиоксидантів, що містяться в яблуках та інших фруктах, боротися з вільними радикалами.
- Зниження ризику онкологічних захворювань
Вчені з Американської асоціації досліджень раку, серед іншого, згодні з тим, що вживання яблук, багатих на флавоноли, може допомогти знизити ризик розвитку раку підшлункової залози до 23 відсотків. Дослідники з Корнельського університету виявили в шкірці яблук кілька з’єднань – тритерпеноїдів, які мають потужну протизапальну дію проти ракових клітин печінки, товстої кишки і молочної залози. У попередніх дослідженнях ця ж група виявила, що екстракти цілих яблук можуть зменшити кількість і розмір пухлин молочних залоз у щурів. Тим часом, Національний інститут раку США рекомендував споживати велику кількість клітковини, на яку теж багаті яблука, щоб знизити ризик розвитку раку кишечника.
- Зменшення ризику діабету
У жінок, які їдять яблука один раз в день і частіше, ризик захворювання на діабет 2 типу на 28 відсотків нижче, ніж у жінок, які не їдять яблука. Причина полягає в тому, що цей фрукт буквально переповнений розчинною клітковиною, яка є ключем до зниження рівня цукру в крові.
- Зниження рівня холестерину
Розчинна клітковина, що міститься в яблуках, також зв’язує жири в кишечнику, що призводить до зниження рівня шкідливого холестерину.
- Здорове серце
Встановлено, що високе споживання розчинної клітковини уповільнює накопичення холестерину в артеріях. Фенольні сполуки, що містяться в шкірці яблук, також запобігають утворенню холестеринового нальоту на стінках артерій, який зменшує надходження крові до міокарда, що призводить до ішемічної хвороби серця (і її клінічної формі – стенокардії).
- Попередження утворення каменів в жовчному міхурі
Жовчні камені утворюються тоді, коли у вашій жовчі занадто багато холестерину, в результаті чого вона стає твердою. Це часто зустрічається у повних людей. Щоб запобігти утворенню каменів в жовчному міхурі, лікарі рекомендують дієту з високим вмістом клітковини (знову ж-таки, яблука), щоб допомогти вам контролювати свою вагу і рівень холестерину.
- Контроль ваги
Багато проблем зі здоров’ям безпосередньо пов’язане з надмірною вагою. Досить згадати інсульт, гіпертонію, діабет 2 типу та апное уві сні. Щоб контролювати вагу і поліпшити загальне самопочуття, лікарі рекомендують дієту, багату на клітковину. Продукти з високим вмістом клітковини, такі як яблука – це основа здорового низькокалорійного харчування.
- Детоксикація печінки
Ваша печінка відповідає за виведення токсинів з організму. Але буває, що вона перестає справлятися з цією роботою. Це відбувається тоді, коли ми їмо надміру жирного і гострого. Тоді самій печінці необхідно очиститися від накопичених в ній токсинів.
Багато лікарів скептично ставляться до жорсткої очисної дієти, стверджуючи, що вона може спричинити більше шкоди, ніж користі. Альтернативний спосіб допомогти детоксикації вашої печінки – їсти більше фруктів, в першу чергу яблук. Краще почати їсти їх прямо сьогодні і не доводити до детоксикації взагалі.
- Підвищення імунітету
Яблука червоного кольору містять антиоксидант кверцетин. Нещодавні дослідження показали, що кверцетин може допомогти зміцнити вашу імунну систему, особливо коли ви перебуваєте в стані стресу. Це одне з недавніх сенсаційних відкриттів нових можливостей звичайного яблука.
- Запобігання катаракти
Хоча єдиної думки серед фахівців поки немає, нещодавні довгострокові дослідження показують, що у людей, які дотримуються фруктової дієти, багатої на антиоксиданти, ймовірність розвитку катаракти знижується на 10-15 відсотків.
Ми назвали лише найосновніші і найяскравіші аргументи на користь звичного і улюбленого хрусткого фрукта. Є й інші плюси, про які добре знають лікарі-дієтологи і гастроентерологи. Так що, як бачите, користь від яблук безсумнівна. Не менш корисно, проте, і дотримання відчуття міри в їх вживанні.
Джерело: https://www.besthealthmag.ca/