7 КРОКІВ ДО ЗДОРОВОГО СВЯТА

rawpixel-778722-unsplash

29 Гру 7 КРОКІВ ДО ЗДОРОВОГО СВЯТА

 

Крок перший. Виберіть стратегію і мету свята.

 

Типова стратегічна новорічна помилка – це обирати крайнощі. Перша крайність полягає в тому, щоб поринути в харчову розбещеність і дозволити собі наїстися до почуття задухи і відрази, а потім зайнятися самошмаганням. На жаль, відчуття провини – це поганий помічник.

 

Друга крайність – це відмовитися повністю від смачненького і зустрічати Новий рік, жуючи петрушку з хлібцями і заздрісно дивлячись, як розважаються близькі і друзі. Істина, як завжди, посередині. Спробуйте погодитись з тим, що кілька святкових днів не нашкодять нашому здоров’ю за умов елементарного дотримання деяких правил.

 

Зустрічати свята з головною метою «не переїсти» – це сумно і нудно. Не варто налаштовувати себе на те, що ви наберете кілька кілограмів. Свята – це чудовий час для спілкування з близькими та друзями, час ділитися пережитим за рік і будувати нові плани, при цьому насолоджуючись смачною їжею.

 

Поставте собі правильну новорічну мету: якісно провести час, більше спілкуватися, підвести підсумки року і відмінно відпочити. Таким чином, правильна новорічна харчова стратегія – уникати крайнощів в їжі, правильна мета – сфокусуватися на людях і на собі, а не на зайвих кілограмах.

 

Крок другий. Організація свят.Б.

 

Одна з причин, чому люди часто переїдають на новорічні свята – це нудьга: вони залишаються нудьгувати поруч зі столом, заставленим смаколиками. Якщо ви заздалегідь продумаєте програму свята, ви досягнете двох важливих цілей: не дати людям нудьгувати і періодично відводити їх подалі від столу.

 

Тому заздалегідь заплануйте заходи, конкурси, розіграші. Постарайтеся частіше виводити людей в інші приміщення, на вулицю, в гості, на ялинку, в центр міста.

 

Спокуса їжею сильніша, коли їжа поруч, і її можна негайно спробувати. Використовуйте захист часом (почнемо о 20.00, після того як прийде останній гість та ін.) Або захист відстанню (підемо подалі від столу: палити бенгальські свічки, дивитися фотографії, запускати салют, зустрічати гостей та інше). Чудово, якщо конкурси та розіграші проводяться на вулиці або в сусідньому приміщенні.

 

Вийти на свіже повітря – одне з кращих рішень не тільки тому, що надворі немає накритого столу, але і тому, що це дарує море емоцій і фізичної активності (запалити фейєрверк, зліпити сніговика, пограти в сніжки, провести конкурс на влучного стрільця, покататися з гірки та ін.). Таким чином, грамотний план дозволить вам не нудьгувати, отримати більше емоцій і не зациклюватися на їжі. Використовуйте захист від спокус часом (перерви) і відстанню (виходите з-за столу).

 

Крок третій. Зберігайте ясний розум.

 

Одна з найбільших помилок при підготовці до свят – це незнання або ігнорування того факту, що наш запас волі і самоконтролю обмежений. Дуже часто люди, стурбовані передноворічною підготовкою, створюють собі неймовірний стрес і до моменту застілля вже знаходяться в глибокому моральному виснаженні. Зрозуміло, такий стан не сприяє контролю, а тільки провокує переїдання.

 

Наше завдання – підійти до початку свята свіжими, з ясною головою і з запасом сил. Тільки в цьому випадку ми зможемо отримати задоволення від їжі і спілкування, не переївши і не пересварившись. Тому постарайтеся все спланувати, підготувати і купити заздалегідь.

 

Щоб не перевантажувати голову турботами, складіть списки на всі випадки: список гостей, список подарунків, список страв, список розваг. Якщо тримати все це в голові, то ні до чого, крім мозкового перевантаження, це не призведе. Проведіть першу половину дня розслабленими, уникаючи різного роду стресів. Виспіться (можна дозволити собі сієсту або задрімати на годинку перед приходом гостей), щоб не морити себе голодом, завжди майте запас часу.

 

Особливо підкреслю важливість доброго сніданку та обіду 31 грудня – це важливо для того, щоб не переїдати ввечері. Багато хто з нас робить грубу помилку – взагалі не їсть вдень, щоб щонайбільше насолодитися смаколиками ввечері. На жаль, ефект буде зворотнім.

 

За можливості, уникайте надлишку алкоголю. У стані сп’яніння контролювати, що і скільки ви їсте, дуже важко. Алкоголь збільшить ваш потяг до солодкого і жирного, а також вимкне центр насичення в голові. Таким чином, постарайтеся підійти до новорічного вечора з запасом сил, в настрої достатку і надлишку, а не поспіху і нестачі. Це дозволить вам зберегти ресурс самоконтролю і волі до самої зустрічі нового року і не переїсти.

 

Крок четвертий. Слідкуйте за своєю тарілкою.

 

Беручись за свою тарілку, ми робимо багато помилок: беремо величезну тарілку, завантажуємо її жирним м’ясом і картоплею, поливаючи це все солоним та гострим соусом. Як не парадоксально, але така їжа буде ще сильніше стимулювати наш апетит. Що ж робити?

 

Слід спочатку накладати в свою тарілку ті продукти, які допоможуть нам насититися. Так-так, саме так, почніть святковий вечір з насичення. Якісний білок, овочі і зелень швидко вас наситять і будуть підтримувати відчуття ситості протягом усього вечора, що дозволить вам почувати себе комфортно і не переїдати.

 

Також не забувайте вдосталь пити. Пийте воду, а не соки і компоти, в яких міститься велика кількість цукру. Якщо говорити про чай і каву, постарайтеся їх також вживати без молока і цукру. Важливо не їсти багато солоних продуктів, позаяк сіль збільшує апетит і буде затримувати воду в організмі, що разом з алкоголем, призведе до неприємної набряклості. Пам’ятайте, що насичують нас гіркі, кислі, пряні смаки, а ось солодкий, солоний і жирний смаки тільки розпалюють апетит. Активніше використовуйте спеції, можна приготувати пряні і трав’яні чаї, поєднання імбиру, гвоздики, кориці не тільки зігріє, а й придушить тягу до переїдання.

 

За можливості використовуйте маленьку або середню тарілку. Наповнивши її смачною їжею, можна відійти трохи подалі від столу (захист відстанню). Є думка, що посуд червоного кольору перешкоджає переїданню, але це не доведено. Зате можна з упевненістю стверджувати важливість наступних правил: краще не спустошувати свою тарілку повністю і вкрити її дно листям салату. А на листя салату викласти їжу. Так ваша тарілка буде виглядати досить повною і ситною.

 

Крок п’ятий. Насолоджуйтеся їжею.

 

Мотивація “спробувати все”, щоб “не образити”, але при цьому “не переїсти”, не працює. Найбільш приємна і ефективна мотивація – це пошук задоволення і приємних вражень.

 

Існує два взаємопов’язаних способи отримання задоволення від їжі. Перший спосіб полягає в тому, щоб активно стимулювати смакові рецептори. А другий спосіб – це отримувати задоволення від сервірування, процесу їжі, ароматів, спілкування і всього ритуалу їжі. Щоб не переїсти, не забувайте насичувати не тільки шлунок, але й очі, ніс, язик і серце.

 

Таким чином, головне завдання їжі – це фокусуватися на задоволенні. Не обов’язково накладати на тарілку традиційні звичайні страви, на кшталт смаженої картоплі, краще спробуйте щось нове, незвичайне, смачне. Шукайте найсмачніше. Навіщо їсти на новий рік хліб, макарони та інші звичайні повсякденні страви? Ви ж і так знаєте їх смак.

 

Як відомо, гарне задоволення – це довге задоволення. Час їжі має критичне значення для насичення, задоволення і профілактики переїдання. Не поспішайте, смакуйте. Вам нікуди поспішати, старий рік уже закінчується, а новий ще не почався. Насолоджуйтеся цим моментом сповна. З’їли шматочок – відкладіть виделку вбік, відсуньтеся від столу. Робіть перепочинок між стравами, відпочивайте і спілкуйтеся. Але розмовляйте лише тоді, коли ви не їсте і не тримаєте тарілку і виделку в руках.

 

Таким чином ви структуруєте процес їжі. Розбийте трапезу на безліч проміжків. Все задоволення приходить саме в той момент, коли ви не жуєте, не ковтаєте і не кусаєте: лише тоді ви можете насолоджуватися смаком, розмовляти, отримувати задоволення від процесу.

 

Крок шостий. Рухайтеся і спілкуйтеся.

 

Як це не парадоксально звучить, але нерухоме сидіння сприяє посиленню апетиту. Як тільки ви починаєте навіть трохи рухатися, ви забуваєте про їжу. Крім того, рух – це джерело задоволення і відмінна можливість поспілкуватися. Тому намагайтеся більше рухатися, танцюйте, співайте, влаштовуйте конкурси та розіграші. По можливості постарайтеся частіше виходити з-за столу, переміщуватися по кімнатах, виходити на вулицю. Одна година танців – це вже мінус цілих 300 кілокалорій.

 

Спілкування – це квінтесенція будь-якого свята, тому зосереджуйтесь на своїх друзях, а не на їжі. Проте, частим викликом для нашої фігури є наполегливість господинь, які часто в прямому сенсі примушують гостей попоїсти. Що робити, якщо господиня неймовірно наполеглива? Робіть компліменти словами, а не кількістю з’їденої їжі, це не менш приємно, але набагато корисніше.

 

Для тих людей, хто сумнівається в своїй здатності контролювати свій апетит, можу порадити завести собі заздалегідь з числа гостей «харчового наставника» – людину, який буде за вами доглядати. Його суворий погляд протягом вечора допоможе вам тримати себе в руках. Та й удвох набагато легше не переїдати. Деяким допомагає мотивація від зворотнього: «харчовий антинаставник». Суть цього методу в тому, що вам потрібно знайти серед гостей ненажеру і спостерігати як він жадібно і неохайно їсть – і у вас зникне бажання переїдати.

 

Фокусуючись на спілкуванні, завжди шукайте можливість перекинутися парою слів з гостями. Наша психіка влаштована таким чином, що як тільки ми починаємо розмову на цікаву тему, то забуваємо про їжу. Зрозуміло, розмовляємо ми без тарілки і виделки в руках, відсторонившись від столу, (див. Крок четвертий). Головне не втягуватися в гарячу нервову суперечку, а то ви рознервуєтесь і почнете хапати шматки, щоб заспокоїтись. Таким чином, чим більше у вас руху і спілкування, тим більше задоволення ви отримуєте від свята і менше їсте.

 

Крок сьомий. Святкуйте усвідомлено.

 

Інколи на святах можна побачити людей, занурених у свої турботи, які відсторонено щось жують. На святах, та й не тільки, існує небезпека автоматичного, трансового куштування. Це трапляється, коли ви випадаєте з моменту свята, занурюєтеся в думки, спогади або фантазії, при цьому інстинктивно жуючи. У процесі такого автоматичного вживання їжі можна з’їсти неймовірну кількість калорій і зовсім цього не помітити. Що ж робити?

 

Відповідь – потрібно їсти усвідомлено. А коли вам хочеться про щось подумати, то слід відійти від їжі. Фокусуючись на процесі, на смаку, на ароматах, ви не тільки починаєте їсти усвідомлено, а й отримуєте більше задоволення від меншої кількості їжі. Їсти усвідомлено – це означає споживати їжу в гармонії зі своїм тілом і з їжею, не лякаючись ні одного, ні іншого.

 

Інколи буває так, що гучне свято затягує вас у свій вир і ви втрачаєте усвідомленість. Щоб уникнути цього, вчасно зупиняйтесь і робіть невеликі перерви: сходіть у ванну і вимийте обличчя, вийдіть на балкон, вдихніть свіже повітря. Уникайте ситуацій, в яких усвідомленість зменшується: перегляд телевізора, суперечки і т. ін. Частіше дивіться на себе у велике дзеркало – це автоматично підвищує усвідомленість. Таким чином, чим більший рівень усвідомленості у вас на святі, тим більше задоволення і менше калорій ви від нього отримаєте.

 

Автор: Андрій Беловешкін

Джерело: www.beloveshkin.com