Цветные овощные спагетти от Рейчел Каттер. Спагетти из тыквы

pumpkin-pasta-title j,h

29 Ноя Цветные овощные спагетти от Рейчел Каттер. Спагетти из тыквы

Продолжаем публиковать рецепты овощных спагетти от известного шеф-повара вегетарианской кухни Рейчел Каттер.

Сама Рейчел в основном рассматривает овощные спагетти как легкие, вкусные и полезные гарниры к мясным или рыбным блюдам. Но никто не сказал, что они будут менее вкусны как самостоятельное блюдо. Стоит лишь попробовать

Спагетти из тыквы от Рейчел Каттер:

Время приготовления:  5 минут

На 4 порции:

  • 750 г – тыквенного спагетти
  • черный перец,
  • свежая зелень
  • сок одного свежевыжатого апельсина
  • листья шпината

Первый вариант приготовления: Тыквенное спагетти тушить в кастрюле на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла в течение 3 минут.

Второй вариант приготовления: Тыквенное спагетти бланшировать в течение 1 минуты в кипящей воде, затем слить воду.

Приправьте спагетти небольшим количеством апельсинового сока, оливкового масла, морской соли и черного перца.

Свежая зелень и листья шпината – по вкусу.

Такой гарнир хорошо сочетается с блюдами, приготовленными на гриле: куриной грудкой, говяжьим стейком или рыбой.