
01 Сер САЛАТ З БУРЯКОМ І АПЕЛЬСИНАМИ
Posted at 11:22h
in Легкі рецепти
Складові:
- буряк – 8 шт. середнього розміру
- 2 невеликих апельсина
- 3 ст. л. свіжої м’яти
- ¼ чашки несолоних фісташок
Для заправки:
- 3 ст. л. нежирного йогурту
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. яблучного оцту
- ½ ч. л. рідкого меду
- ½ ч. л. насіння маку
- морська сіль за смаком
- свіжий мелений перець за смаком
Альтернатива: в якості заправки використовуйте соус “Йогуртовий” від Vita Verde.
Приготування:
1.Відваріть буряк, остудіть його і зніміть шкірку. Розріжте на тонкі слайси.
2.Почистіть апельсини, дістаньте кісточки і наріжте їх кільцями.
3.Заправка: в мисці збийте йогурт, масло, оцет, мед і насіння маку. Додайте сіль і перець за смаком.
4.Викладіть буряк і апельсини на блюдо. Полийте готовою заправкою або соусом “Йогуртовий”, прикрасьте м’ятою і фісташками.