СЕКРЕТИ КОРИСНОГО СНІДАНКУ 

Healthy Breakfest

27 Тра СЕКРЕТИ КОРИСНОГО СНІДАНКУ 

Корисний сніданок – запорука успішного дня. Ні в якому разі не пропускайте сніданок, адже здорова їжа зранку додасть вам сил на цілий день, задовольнить ваш апетит, а також підготує ґрунт для прийняття розумних рішень протягом усього дня.

 

Відомий дієтолог Еріка Джовінеццо підготувала список продуктів, які рекомендується вживати під час сніданку. Цінний і корисний «Список Еріки» опублікований у виданні Health.

 

Вівсяна каша.

Овес – відмінне джерело енергії для людського організму. Овес – багате джерело натуральної клітковини, фолієвої кислоти, калію. Уникайте ароматизованих видів вівсянки, які можуть бути приправлені цукром. Замість цього ви можете підсолодити вівсянку медом, фруктами або горішками.

 

Грецький йогурт

Цей вершковий йогурт збагачений кальцієм і має багато білка – майже вдвічі більше, ніж в звичайному йогурті. Він ідеально підходить при схудненні і порушеннях обміну речовин. При вживанні до йогурту можна додати фрукти.

 

Зародки пшениці

Всього дві столові ложки забезпечують приблизно 15% рекомендованого щоденного споживання вітаміну Е і 10% щоденного вживання фолієвої кислоти. Зародки пшениці можна додати в будь-який прийом їжі, в тому числі і ваш сніданок: посипте їх на пластівці, додайте в йогурт, або змішайте їх в смузі.

 

Грейпфрут

Відповідно до одного з досліджень, якщо ви з’їдаєте половину грейпфрута перед кожним прийомом їжі, це допоможе вам схуднути швидше, завдяки його властивостям спалювання жиру, а також сприятливому впливу на рівень цукру в крові. Але проконсультуйтеся з вашим лікарем, якщо ви приймаєте будь-які ліки, оскільки грейпфрут і грейпфрутовий сік можуть бути несумісні з деякими ліками.

 

Банан

Банани містять невелику кількість вітамінів, але головний їх скарб – це калій. Також банани містять натуральні цукри – сахарозу, фруктозу і глюкозу разом з клітковиною. Ви можете нарізати банан в вівсянку або кашу, додавши їм при цьому природну солодкість.

 

Яйця

Яйця вважаються одним з найкращих доступних людині джерел тваринного білка. Раніше яєць намагалися уникати в дієтах, адже в них присутній холестерин. Однак нещодавно з’ясувалося, що харчовий холестерин сприяє піднесенню рівня як «поганого», так і «хорошого» холестерину в крові. При цьому негативний ефект в основному пов’язаний з сатурованими жирами, проте в яйцях таких жирів зовсім мало, тому в даний час вчені досягли згоди в тому, що вплив яєць на рівень «поганого» холестерину в крові клінічно незначний.

 

Мигдальне масло

Ви не вживаєте яйця або молочні продукти? Мигдальне масло є відмінним альтернативним джерелом білка, при цьому воно багате на мононенасичені жири (так звані “хороші” жири). За своїми поживними властивостями мигдальне масло можна порівняти з арахісовим маслом, у кожного з них приблизно 100 кілокалорій на 1 столову ложку.

 

Кавун

Цей соковитий фрукт є одним з кращих джерел лікопіну – поживної речовини, знайденої в червоних фруктах і овочах, яка корисна для зору, здоров’я серця і профілактики раку.

 

Лляне насіння

Додавання подрібненого лляного насіння в смузі або миску пластівців, перетворить ваш сніданок в золоте родовище, адже в ньому у величезній кількості присутні жирні кислоти Омега-3, клітковина, лігнани. Застереження: ціле лляне насіння пройде через ваше тіло неперетравленими, так що не забудьте його подрібнити!

 

Чорниця

Свіжі або заморожені, ці крихітні суперфрукти володіють великою антиокисною потужністю. Дослідження показують, що регулярне вживання в їжу чорниці може допомогти поліпшити все – від пам’яті і моторних навичок до кров’яного тиску і обміну речовин. Також чорниця містить невелику кількість калорій.

 

Полуниця

Одна чашка полуниці, наприклад, містить повну рекомендовану щоденну норму вітаміну C, поряд з високою кількістю фолієвої кислоти і клітковини. Полуницю також можна додати до йогурту або зробити з неї молочний коктейль.

 

Кава

Кава є головним джерелом антиоксидантів поряд з овочами, фруктами і чаєм. Кава включає в себе величезну кількість різних сполук, що містять фосфор, магній, натрій, залізо, кальцій та інші елементи. Не забувайте, що додаючи в каву цукор і вершки, ви зменшуєте її користь.

 

Чай

Не любите каву? У чаю також є досить корисних властивостей для здоров’я. Чай -багате джерело антиоксидантів, відомих як катехіни. Весь чай (чорний, зелений, білий) містить антиоксиданти, але зелений чай – найбагатший на них. Дослідження показують, що вживання п’яти чашок зеленого чаю в день може прискорити ваш метаболізм і допомогти вам втратити більше ваги.

 

Диня

Будь-який фрукт – це гарний додаток до вашого сніданку, і диня не виняток. У ній міститься велика кількість вітаміну А і вітаміну С. Диня має високу концентрацію води, тому вона допоможе вам втамувати спрагу і зберегти відчуття ситості до обіду.

 

Ківі

Ківі багатий на вітамін С, його в цьому фрукті на порядок більше, ніж в апельсині. Він також багатий калієм і міддю і містить більше клітковини, ніж банан, що робить його хорошим помічником для травлення.

 

Апельсиновий сік

Свіжовичавлений апельсиновий сік є класичним ранковим напоєм. Завдяки великій кількості вітаміну С, апельсиновий сік сприяє зросту імунітету, бореться зі втомою, перш за все, з синдромом хронічної втоми, і зміцнює кровоносні судини. Крім того, в апельсиновому соку містяться важливі мікроелементи: калій, кальцій, фосфор, мідь, залізо, магній і цинк.

 

Злаки

Вуглеводи – оплот сніданку, тому важливо вибрати правильний тип вуглеводів. Пшениця і інші цілі зерна містять в собі велику кількість клітковини і поживних речовин.

 

Пластівці

В пластівцях багато вуглеводів, корисного білка і жиру, до складу якого входять насичені і ненасичені жирні кислоти. У них є багато вітамінів і мікроелементів, які сприяють нормалізації обміну речовин. Пластівці відмінно поєднуються зі знежиреним молоком і фруктами.

 

Малина

Малина відома високим вмістом клітковини (8 грам на чашку), вітаміну С і вітаміну К, який допомагає будувати міцні кістки.

 

Сік журавлини

Журавлинний сік, як і сама журавлина, також багатий на вітаміни, в першу чергу на вітамін С. Журавлинний сік знижує рівень холестерину, ризик сечостатевих інфекцій і підвищує ефективність антибіотиків при сумісному прийомі. Вживати сік потрібно маленькими порціями.